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【酵母粉與小蘇打的區別 酵母粉在超市叫什么】1、發面的酵母在超市里就叫酵母 。
2、供人類食用的干酵母粉或顆粒狀產品,它可通過回收啤酒廠的酵母泥、或為了人類營養的要求專門培養并干燥而得 。
3、美國、日本及歐洲一些國家在普通的糧食制品如面包、蛋糕、餅干和烤餅中摻入5%左右的食用酵母粉以提高食品的營養價值 。
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