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1、密封 。白酒中的水分和酒精都容易揮發，所以在儲存白酒時的密封性一定要做好 。如果僅僅是用帶密封了瓶子，那幾年之后會發現里面的酒液少了大半 。
2、環境 。白酒存放的地方一定不能潮濕，如果把酒埋在地底下，既潮濕，又不通風，還容易滋生微生物，引起霉變，一瓶好酒就毀了 。
【白酒不放冰箱保存可以嗎 白酒不放冰箱如何保存】3、剛釀好的基酒，酒體中的各種分子處于游離狀態，結合不緊密，還含有雜質和雜物，尤其是易醉的元素 ， 所以基酒不適合直接品嘗 。為了使基酒適合飲用 ， 需要將其存放在陶壇中，以使酒體中的不利物質揮發 。
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