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【白胡椒黑胡椒是來自同一種植物嗎 白胡椒黑胡椒是如何來的】1、白胡椒黑胡椒是來自同一種植物 。
2、黑胡椒和白胡椒的原植物是同一種，只是加工方法不同 。在果實半熟時采收、曬干，果實自然干縮變黑，得到的就是黑胡椒 。果實完全成熟變成紅色時采收 ， 用水浸泡后去皮去肉曬干，得到的就是白胡椒 。
3、胡椒，中藥名 。為胡椒科植物胡椒Piper nigrum L.的干燥近成熟或成熟果實 。秋末至次春果實呈暗綠色時采收，曬干，為黑胡椒；果實變紅時采收，用水浸漬數日，擦去果肉，曬干，為白胡椒 。
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