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自制果醬可以冷凍嗎，自制杏醬可以冷凍嗎？

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自制杏醬可以冷凍嗎【自制果醬可以冷凍嗎，自制杏醬可以冷凍嗎？】可以，制作方法如下：
1、 將鮮杏洗凈，放入開水中，然后撈出，剝去杏皮，掰開后取出杏核 ， 再將果肉撕成小塊，放入調理盆中，并在果肉上撒上砂糖，腌上半個小時
2、 把果汁滲出的杏肉放入不銹鋼鍋內，煮沸后轉小火，用木鏟不停攪動，防止糊鍋；
3、 待果肉完全煮爛，湯汁變濃，加入1勺檸檬汁，繼續片刻 ， 待其粘稠為佳，關火，涼晾后裝入密封瓶中存放 。
自制杏醬要放冰箱冷凍保存時間1、自制果醬（不加白糖 ， 不加防腐劑情況） ， 在常溫10-25℃范圍 ， 保存期一般是在一天也就是24小時左右，當天吃不完，最遲放第二天，還需要注意有沒有異味產生 。
2、自制果醬，在超過25℃以上的溫度環境之下保存時，不要超過8個小時 。溫度越高，保存時間越短 ， 在33℃以上，可能8個小時都保存不了 ， 半天即餿掉 。
3、在冰箱里保存果醬，冷藏室 ， 溫度在2-6℃范圍之內，保存時間約3-5天時間 。制作好之后到放入冰箱前的時間越短 ， 在冰箱的保存時間越長 。
4、在冰箱的冷凍柜里保存，保存溫度在-5℃甚至溫度更低的情況之下，可以保存一兩個月甚至更長時間 。保存時間 ， 除了和溫度有關系之外，還和包裝的嚴密程度有關系 。以及果醬本身的潔凈程度有關系 。
純手工制作的果醬可以保質多久手工制作的果醬的目的，一般講來一是節省方便，二是做自己喜歡口味的果醬 。如果要講保質期2年，你是要在珠穆朗瑪峰上住幾年？還是到西伯利亞度假？自己做就是圖個新鮮、好吃、方便的目的 。如果說是做成產品出售 ， 國家是允許放入適量防腐劑的 。一般不放防腐劑、能存放兩年的果醬需要具備：水分不可大于20％、加糖量在50％以上、冷凍保存就完全能做到，你說這種果醬還有什么味道呢？
藍莓醬的做法冷凍保存1.藍莓倒入大碗中 。
?2.清洗浸泡15分鐘，瀝干水分撈出 。藍莓皮上還有白白的東西 ， 白色的是果粉，天然形成的，富含酵母益生菌，不用把它都全部搓洗掉 。
?3.用勺子碾碎 。
?4.加入白砂糖 。這里加糖有防腐保鮮的作用，因為給寶寶吃，加上我用果醬做零食比較多，能保證10天內就吃光，所以我放的糖比較少 。如果你想長久存放或者成人吃 ， 建議把糖加量 。
?5.腌制1個小時至藍莓出汁 。
?6.擠入檸檬汁 。檸檬汁是保護藍莓的維生素，并且使得熬出的果醬色澤紫紅 ， 還能幫助調味保鮮 。
?7.攪拌均勻 。
?8.倒入面包機中 。
?9.選擇果醬模式 ， 啟動 。
?10.面包機工作中 。面包機熬制結束 ， 內壁上會有粘的果醬，可以用勺子輕輕刮取防止浪費 ， 然后用清水浸泡清洗就可以了 。
?11.玻璃瓶放入水中 。
?12.水開后，繼續煮5分鐘消毒，瀝干水分撈出 ， 晾干燥 。瓶子一定要瀝干水分撈出，晾干燥不能有一點點水份 。
?13.倒入瓶中，密封冷藏保存 。
?14.密封的果醬可以儲存時間很長，開封后盡快在一個月內吃完，吃不完放冰箱，藍莓的果膠很豐富 ， 不要熬太干，否則冷卻后結塊不易涂抹 。冰箱里冷藏保存的果醬每次取用時，都要用干燥干凈的小勺 。
桑葚醬冷凍保存法1、可以放入冰箱冷藏 ， 選擇開口較大的容器存放 ， 這樣能夠保護其品質不受呼吸作用的影響 。
2、腌制：瀝干水加入少許鹽、大量糖腌制 。密封狀態，一層桑葚、一層糖存放 。這種方法還會有桑葚汁的溢出，可以進一步利用 。
3、曬干：將桑葚曬干后用朔料袋密封，可用于泡酒食用 。
4、桑葚膏：將桑葚洗凈去把用陶罐慢火熬制，將汁倒出來回3次后，待汁水剩余五分之一時 ， 加入冰糖或蜂蜜，攪拌至粘稠成膏狀即可 。
5、將桑葚洗凈后，分開包，放在冰箱冷凍，食用時再用熱水化開即可 。

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