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秋葵沒焯水已經切好了怎么辦，秋葵怎樣切得快？

生活百科秋葵

秋葵怎樣切得快一、切秋葵方法
1.去菱角
秋葵的周邊都有菱角，在菱角中含有較多的木質素，若是不去掉嚴重的影響口感，因此，在清洗掉表層的絨毛之后還需要用刀或者去皮器具將菱角中的木質素去掉 。
2.切段
秋葵的切法和之后烹飪造成的營養損失有很大的關系，尤其是秋葵是一種相當有營養的保健型蔬菜 ， 尤其是秋葵中的籽和膠液有很好的保健效果 ， 所以秋葵適合整根或者切半烹飪，最對也是切十字刀和切段，千萬不能切成絲，這樣營養效果會大打折扣 。
二、秋葵是切了焯還是焯了切
秋葵是焯了切 。
1.秋葵整根洗凈，再用清水浸泡10分鐘以上，如果用淡鹽水浸泡就更好了 。
2.泡好的秋葵可以切去蒂把 ， 但絕對不能露出里面的籽，這樣才能避免秋葵的營養流失 。也可以不切蒂把整根下鍋 ， 做菜之前再切去蒂把，這樣更好 。
3.燒一鍋水并在水里加適量鹽，燒開之后再下入秋葵，由于秋葵較輕 ， 會浮在水面上，所以下鍋之后要不停翻動，讓秋葵受熱均勻 。
切秋葵
4.通常焯燙3到5分鐘，焯燙至秋葵的顏色變深就馬上出鍋，焯燙時間太久會讓秋葵變得軟軟的，影響口感 。
5.秋葵出鍋后就馬上浸入冷水中降溫，如果浸入冰水中降溫就更好了 ， 這是讓秋葵保持脆爽口感的關鍵 。
6.等秋葵充分涼透后再撈出控水，按成菜要求切成條或塊等形狀，就可以用來制作各種菜肴了
炒秋葵必須焯水嗎不用焯水也可以 。
秋葵勝瓜炒瘦肉
秋葵5個；勝瓜1根；瘦肉250克；醬油2勺；鹽適量；白糖少許；雞粉適量；大蒜3瓣；
步驟1
秋葵去蒂切斜刀；勝瓜去皮洗干凈切滾刀塊；瘦肉切薄片，放入1勺醬油、1勺雞粉小少許的白糖攪拌均勻腌制10分鐘，大蒜拍碎備用 。
步驟2
熱鍋放入油，油溫7成熱，放入少許的大蒜，把瘦肉下鍋炒到變色就裝起備用；
步驟3
再次熱鍋放油，放入余下的大蒜，方入秋葵勝瓜翻炒均勻，放入適量的鹽，炒軟后放入炒過的瘦肉片，翻炒均勻，蓋上蓋子燜煮1分鐘 。
步驟4
時間到了，再次放入1勺醬油，翻炒均勻后大火收汁，就可以關火食用了 。
秋葵怎么做不拉絲方法如下：1、將秋葵洗干1秋葵經過高溫焯水處理可去掉黏膩的口感 。
步驟如下：
用料：秋葵一把，鹽適量 。
1、秋葵整根洗凈，再用淡鹽水浸泡10分鐘以上；
2、泡好的秋葵切去蒂把；
3、燒一鍋水并在水里加適量鹽，燒開之后再放入秋葵，下鍋后不停地翻動至秋葵受熱均勻；
4、焯燙3到5分鐘，至秋葵的顏色變深立即出鍋；
5、秋葵出鍋后馬上浸入冷水中降溫，使其保持脆爽口感；
6、等秋葵充分涼透后 ， 再撈出瀝干即可 。
切秋葵的放法【秋葵沒焯水已經切好了怎么辦，秋葵怎樣切得快？】秋葵焯水撈出過冰水，蘸醬油

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