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怎么樣鑒別蜂蜜真假 測試真假蜂蜜的方法分享

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【怎么樣鑒別蜂蜜真假 測試真假蜂蜜的方法分享】

怎么樣鑒別蜂蜜真假 測試真假蜂蜜的方法分享

文章插圖
1、筷子測試 。取一根無水無油的筷子，從蜂蜜的瓶子里插入 ， 如果筷子越往下阻力越大，說明這種蜂蜜有可能摻入了白糖 ， 如果是真正純天然的蜂蜜 ， 會非常輕松地插到瓶子底部，這一招基本上一試一個準，非常的簡單實用 。另外將筷子拔出來 ， 優質的蜂蜜會出現拉絲的現象，拉的絲越長說明越好，雖然摻了麥芽糖的蜂蜜也能夠拉絲，但是在斷掉之后不會出現回彈的情況 。
2、兌水測試 。天然蜂蜜含有豐富的果糖，葡萄糖，膠質等物質，經過強烈搖晃之后，會產生豐富的泡沫 ， 而假蜂蜜摻了人工糖漿，人工果漿等成分，成分單一，所以不會產生太多的泡沫 。具體方法是將蜂蜜裝進一個空瓶子里 ， 然后加入清水，蜂蜜和水的比例是3:1，然后使勁搖晃，接著就可以觀察蜂蜜的泡沫 。
3、白酒測試 。取一個無水無油的碗，然后放入適量的蜂蜜 ， 然后在蜂蜜里面加入白酒，白酒的量要沒過蜂蜜，靜置上幾分鐘，如果蜂蜜的顏色沒有任何變化，說明蜂蜜是真的，如果蜂蜜變色 ， 甚至變成綠色 ， 那么你可能買到的是假蜂蜜 。
4、搖晃瓶子 ?？梢酝ㄟ^搖晃蜂蜜的瓶子來測試，能產生細小的大量氣泡說明蜂蜜是真的，反之則可能是假蜂蜜為真蜂蜜里含有一種蛋白質叫葡萄糖氧化酶，會分解出不穩定的過氧化氫，搖晃會產生氣泡 。

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