文章插圖
1、食材：雞蛋，油，牛奶，低筋面粉，適量 ， 玉米淀粉，細砂糖，檸檬汁適量 。
2、準備好所需材料，蛋黃蛋白分離 。
3、蛋黃、牛奶、色拉油混合均勻，加入20g糖攪拌均勻 。
4、面粉過篩，拌勻至無干粉 。
5、此時烤箱預熱上下火160度左右 。
6、打蛋器低速將蛋白打出魚眼泡加入幾滴檸檬汁；開高速分3次放入剩余的糖，最后一次加入糖同時放入玉米淀粉并以低速打至硬性發泡 。
【八寸戚風怎么做 八寸戚風蛋糕做法下廚房】7、分2次各取1/3蛋白放入蛋黃糊中 ， 用刮刀結合翻拌手法混合均勻 。
8、最后把蛋黃糊中的面糊全部倒入到剩下的蛋白中，并且翻拌至順滑 。
9、把戚風蛋糕糊倒入八寸模具中，然后震出氣泡 。
10、烤箱上下火160度，下層40分鐘 ， 出爐立刻倒扣 。
推薦閱讀
- 初學者佛號怎么念 關于初學者佛號的念法
- 黃碼轉綠碼怎么申請最快
- 觀世音菩薩圣號怎么念 如何念觀世音菩薩圣號
- 芝麻魚排怎么做 芝麻魚塊
- 落枕是什么原因造成的 落枕是怎么引起的
- 忘記開機密碼怎么辦，電腦忘記開機密碼怎么解鎖？
- 趾怎么讀
- 如何讓查看自己電腦的顯卡配置 怎么看顯卡配置
- 觀世音心咒怎么念 如何念觀世音心咒
- 手機上如何恢復微信聊天記錄，怎么樣恢復微信聊天記錄？