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蘑菇和蝦能一起吃嗎 蘑菇可以和蝦皮做湯嗎

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蘑菇和蝦能一起吃嗎 蘑菇可以和蝦皮做湯嗎

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蘑菇是一種食用大型真菌，含有各種天然維生素、礦物質和人體必需氨基酸，營養價值極高，在烹飪的時候，也會有一些配伍禁忌，所以就會有人擔心蘑菇是否可以與蝦類的海產品同食，因為兩者都有一些配伍禁忌，如蝦類不可以與維生素C含量高的食物同食 。那么 ， 蘑菇到底可不可以和蝦一起吃呢？
可以一起吃
蘑菇和蝦不相克，所以兩者可以一起吃 。蘑菇富含維生素，但是維生素C的含量并不是很高，所以和蝦是完全可以一起吃的 。再者蘑菇含有各種人體必需氨基酸，而蝦也是富含各種人體必需氨基酸 ， 所以二者同食反而營養價值極高 。
蘑菇蝦皮湯
蘑菇與蝦同食最簡單的吃法可能就是蘑菇蝦皮湯了，這道菜不僅味道十分鮮美，并且營養價值很高 。
做法：
（1）準備食材，蘑菇切塊，蝦皮洗凈 ， 蔥、姜分別洗凈備好，可以準備一些青菜，比如芹菜或者白菜 。
（2）燒水 ， 水開之后，將蘑菇、蝦皮和姜分別下入水中 。
（3）燉10到15分鐘之后，將青菜、蔥下進去，加些香油、調味佐料，就可以起鍋食用了 。
營養價值高
蘑菇蝦皮湯，首先蘑菇味道清新鮮美，蝦皮也很鮮，所以蘑菇蝦皮湯味道十分鮮美 。
營養成分：
首先蘑菇富含各種維生素、礦物質以及人體必需氨基酸，補充各種微量元素的同時 ， 可以促進代謝 ， 延緩衰老，并且可以補充各種氨基酸 ， 增強機體免疫力、抗癌抗腫瘤 。
再者，蝦皮也是一種富含各種人體必需氨基酸的海鮮類產品，并且是富含各種金屬微量元素，可以補鈣補貼 。
所以從營養成分來看，蘑菇蝦皮湯是一道高蛋白低熱量的湯 。另外從中醫角度講 ， 這道湯其實是具有降火之功的，首先蘑菇是有清肝火的功效的 ， 再者蝦是大寒之物，所以這道湯又是一道清火養陰湯 。
【蘑菇和蝦能一起吃嗎 蘑菇可以和蝦皮做湯嗎】

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