【雞蛋是紅心的怎么回事】
文章插圖
1.母雞吃了含鋅、鐵、銅等金屬元素較高的飼料，當中有含有讓蛋黃變紅的色素添加劑，導致雞蛋變紅的現象 。
2.母雞在產卵時發炎或其他原因導致血管破損，帶血的分泌物雞蛋混在了一起 。
3.雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵 。
4.其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分 。
5.富含膽固醇，營養豐富 。
6.一個雞蛋重約50克 ， 含蛋白質7-8克，脂肪5-6克 。
7.雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高 ， 是人類常食用的食物之一 。
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