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歡迎觀看本篇文章，小升來為大家解答以上問題 。皮蛋瘦肉粥的做法家常，皮蛋瘦肉粥做法步驟很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、先將皮蛋去皮，切成8等份備用 。
2、淘米 ， 拌少許油 。
3、生姜洗凈切絲，香蔥洗凈切成蔥花，香菜切成粉 。
【皮蛋瘦肉粥做法步驟 皮蛋瘦肉粥的做法家?！?/strong>4、瘦肉洗凈瀝干，用3茶匙精鹽腌制3小時至入味，然后放入蒸籠蒸20分鐘，取出切片 。
5、將肉切成小塊，放入熱油鍋中 ， 用小火煎30秒左右至酥脆，撈起瀝干油 。
6、將大米放入粥鍋，加水煮沸，轉中火煮30分鐘左右 。
7、加入皮蛋、瘦肉片、姜絲等調料燒開，再繼續煮幾分鐘關火 。吃之前加入油條，香菜 ， 蔥花，胡椒粉 。
本文到此結束，希望對大家有所幫助 。
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