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小伙伴們好，最近小龍發現有諸多的小伙伴們對于芥菜的腌制方法這個都頗為感興趣的，那么小龍今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧 。
1、材料：小芥菜700克 ， 鹽適量 。
2、把買來的芥菜解綁，去掉黃葉，然后用刀把每棵樹的根都切開 。
3、然后把切好的芥菜放在一個大盆里泡5~10分鐘左右，用手搓芥菜根，然后把頭撿起來扔到水里 。
4、然后拿出來，把洗好的芥末全部放在繩子上 ， 澆水晾干 。一般可以晾半天或者一天 。
5、然后將干芥末分批放入鍋中，撒上鹽，雙手搓芥末 。
6、將芥末揉至微濕 。
【芥菜的腌制方法 芥菜的腌制方法全過程】7、然后排列整齊，分批放入泡菜壇 。過兩天，當芥菜沙露出水面時 ， 煮半壺辣椒水，放涼，再倒進壇子里，讓水淹沒芥菜 。3到5天后服用 。
本文到此結束，希望對大家有所幫助 。
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