1. 首頁 > 生活百科 > >

菠蘿有什么營養成分？菠蘿的功效與作用及營養價值

水果生活百科


菠蘿有什么營養成分？菠蘿的功效與作用及營養價值

文章插圖
菠蘿是一種比較常見的水果，一般我們在春末夏初的時候可以吃到比較新鮮的菠蘿 ， 菠蘿雖然是一種熱帶水果，但是我們日常生活中其實可以在很多地方買到菠蘿，所以現在很多人都是可以吃到菠蘿的 。那么 ， 一般菠蘿都有哪些具體的營養價值呢？
增進食欲
菠蘿中含有散發出誘人香氣的酸丁酯，能刺激唾液分泌促進食欲，豐富的粗纖維，促進胃腸蠕動，幫助消化，從而促進食欲 。
解暑
菠蘿含水分多，味道酸甜，夏季吃菠蘿還能有清熱解暑，生津止渴的作用 。
降血脂
食用菠蘿，可以降低血脂，預防血栓形成，同時，對于經常大魚大肉的人來說，菠蘿酶能分解食物中的蛋白質 ， 在餐后吃幾片菠蘿 ， 能解膩，助消化 。
利尿消腫
菠蘿水分含量多，且有大量的鉀，鈣，以及糖分，可以起到利尿消腫的功效，適合高血壓，腎炎水腫，以及咳嗽多痰者食用 。
改善血液循環
菠蘿蛋白酶是菠蘿中獨特的物質，它的功效在于分解蛋白質，能溶解血管中的纖維蛋白及血栓，改善局部的血液循環 。
減肥瘦身
菠蘿含有大量植物纖維，有利于減少脂肪的吸收，還能促進腸胃蠕動，防止便秘 。
美容護膚
100克菠蘿果肉中，含維生素C30毫克，維生素C是一種抗氧化劑，可以抑制黑色素的形成，因此，菠蘿有美白皮膚，淡化色斑的功效 。取菠蘿的新鮮果汁涂抹在臉上，還能消除老年斑并降低發生率 。豐富的維生素B能滋養皮膚，有效的防止皮膚干燥 。
美白牙齒
菠蘿酶還能有效去除牙齒表面的污垢，使牙齒亮白，牙齒黃的可以適當的食用菠蘿 。
菠蘿營養價值
菠蘿，又名鳳梨 。營養價值高，含有豐富的糖類，維生素C，維生素B，磷，鉀 ， 鈣 ， 鐵，有機酸 ， 煙酸等人體所需的維生素和微量元素 。另外 ， 菠蘿內含有一種特殊物質：菠蘿酶又稱蛋白質分解酵素，因此，菠蘿本身的營養特點也決定了它獨特的營養價值及功效 。
溫馨小貼士
菠蘿的營養價值高，功效多，再加上它漂亮的外表，甜美的味道，確實是眾多水果中的佼佼者 。但是吃菠蘿或者用菠蘿汁涂在臉上一定要注意先用鹽水泡一下子，以免菠蘿過敏了 。
為什么要泡鹽水
1、減少口腔不適
直接吃菠蘿果肉，因為菠蘿中含有的菠蘿酶會分解蛋白質使口腔黏膜受到刺激而產生麻木刺痛感 。而事先用鹽水泡一下菠蘿，食鹽能夠抑制菠蘿酶的活動，避免吃菠蘿產生口腔不適感 。另外成熟的菠蘿中酸味減少了，糖分含量增加而香氣更加濃郁 。但是成熟的菠蘿中含有的菠蘿酶并沒有消失 ， 所以熟菠蘿也是需要浸泡在鹽水中的 。
2、使菠蘿更加香甜
菠蘿在逐漸成熟的過程中，酸味會慢慢減少 ， 糖分會越來越多 。如果是使用鹽水浸泡菠蘿，鹽水呈堿性能夠幫助中和菠蘿中的酸性物質 ， 而使菠蘿味道變得更加香甜 。
3、減少菠蘿的傷害
菠蘿中含有生物甙、菠蘿酶等物質，如果是直接進食菠蘿這兩種物質可能會對口腔造成刺激而使口腔發癢等不適 。另外菠蘿中含有的草酸可能會影響身體對于鈣、鐵等的吸收，用鹽水浸泡菠蘿 ， 能夠幫助抑制菠蘿酶，減少菠蘿對人體的傷害 。
4、避免患上菠蘿病
【菠蘿有什么營養成分？菠蘿的功效與作用及營養價值】有的人對菠蘿會過敏，在食用菠蘿大約20分鐘之后可能會出現腹痛、嘔吐、腹瀉等不適，嚴重的還可能會出現呼吸困難，這就是我們經說到的“菠蘿病” 。在吃菠蘿之前用鹽水浸泡一下能夠有效避免這些癥狀的發生 。同樣的，如果發生了菠蘿過敏的話，不妨試試飲用溫鹽水來緩解癥狀 。

    推薦閱讀