【黃豆芽沒煮熟會中毒嗎?如何自救】
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1.黃豆芽要是沒有煮熟的話，食用之后是有可能中毒的 ， 因為黃豆里面含有皂素和血球凝結素，這兩種物質都具備毒性，且只有在高溫的情況下才會消失 。
2.一般將黃豆芽煮5-8分鐘左右即熟透，時間不能太長也不能太短，以免影響口感 。
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