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泡檸檬水用熱水還是涼水?

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泡檸檬水用熱水還是涼水?

文章插圖
1.熱水 。
2.泡檸檬水的最適宜溫度是在60-70度左右，檸檬的酸性極強，維生素C在酸性條件下耐熱性極好，不會很容易損失 ， 用60-70度的水泡檸檬為佳 ， 這時維C損失量少，檸檬香味會散發出來，且檸檬皮中對人體有益的類黃酮物質會溶解出一些 ， 但不會很多，淡淡的苦味和酸味結合，夏天天熱時喝更解渴 。
3.檸檬為雙子葉植物綱蕓香科柑橘屬植物，檸檬又稱檸果、洋檸檬、益母果等 。
4.小喬木，枝少刺或近于無刺，嫩葉及花芽暗紫紅色 ， 葉片厚紙質，卵形或橢圓形 。
5.單花腋生或少花簇生 。
6.果橢圓形或卵形，果皮厚，通常粗糙，檸檬黃色，果汁酸至甚酸，種子小 ， 卵形 ， 端尖 。
7.種皮平滑，子葉乳白色，通常單或兼有多胚 。
8.花期4-5月，果期9-11月 。
【泡檸檬水用熱水還是涼水?】9.檸檬產中國長江以南，原產東南亞，主要產地為美國、意大利、西班牙和希臘 。

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