蘇州的冬至習俗,蘇州人冬至吃什么

【蘇州的冬至習俗,蘇州人冬至吃什么】

蘇州的冬至習俗,蘇州人冬至吃什么

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蘇州的冬至*年*地 , 中間包的餡就是天,包在一起是“天地不分、天地相融”的“*世界” , 冬至節人們吃“餛飩”,寓意吃掉“*世界”,還一個清平世界 。
相傳,吃膩了山珍海味的吳王沒胃口,*西施就進御廚房包出一種點心獻給吳王 。吳王一口氣吃了一大碗,連聲問:“此為何種點心,如此鮮美?”西施想:這昏君渾渾噩噩*不開,便隨口應道:“* 。”后來,為了紀念西施創造的這種美食,蘇州人便把餛飩定為冬至節的食物 。
冬釀酒
這一夜,鯖魚蹄髈、冷盤熱炒都有了,自然少不了來點酒助助興 。為了冬至夜,素性淡雅的蘇州人專門發明了一種度數不高、老少皆宜的老酒,冬釀酒 。蘇州人對冬釀酒是有情結的 。這夜的團圓飯不論是在飯店吃,還是在家中吃,冬釀酒必不可少,連小孩也可以享有特權喝酒了 。
冬釀酒是一種米酒,加入桂花釀造,香氣宜人 。姑蘇百姓在冬至夜暢飲冬釀酒的同時 , 還會配以鹵牛肉、鹵羊肉等各式各樣的鹵菜 。在寒冷的冬天,冬釀酒不僅能夠驅寒 , 更是寄托了姑蘇人對生活的一種美好的祈愿 。
吃“冬至團”
蘇州人還有“冬至團”等說法,冬至團又稱為“稻窠團”,在冬至*前一夜,磨粉為團,以肉糜、菜果、豆沙、蘿卜絲為餡,祭祀并互相贈送 。現在吳地農村仍有吃冬至團子的習俗 。
在江南地區,湯圓是冬至的必備食品 。這是一種用糯米粉制成的圓形

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