1. 首頁 > 生活百科 > >

蒸棗的做法，蒸青棗的做法三蒸三曬？

做法生活百科

蒸青棗的做法三蒸三曬用料
紅棗 500克
日食三顆棗 百歲無煩惱 三蒸三晾紅棗的做法步驟
步驟 1
買來的紅棗加點面粉洗干凈，控干水份 。
步驟 2
冷水入鍋，平鋪在蒸鍋內，中火開始蒸 。
步驟 3
上汽蒸半個小時后關火，這時候顏色已經有了變化！
步驟 4
放到太陽下曬干，也可以自然晾干放涼 。
步驟 5
放置一晚上，棗子顏色又深了些許 。
步驟 6
重復第一次相同的蒸曬， 這是第二次蒸曬后的棗子 。
步驟 7
第三次，冷水入鍋燒開后用小火慢蒸20分鐘 。因為是直接入口的，室外曬干會有灰塵污染，所以這一步就放在室內自然晾干 。
步驟 8
三次蒸曬的顏色對比很明顯了 。
步驟 9
肉質也有差別 蒸過三次，紅棗皮可以非常輕松地吐出 。
步驟 10
蒸熟的大棗，糖的轉化就充分了 。經過三次蒸晾以后，大棗會變得綿軟香糯，更適合脾胃虛弱的老人和孩子 。
步驟 11
【蒸棗的做法，蒸青棗的做法三蒸三曬？】每日三顆棗，百歲無煩惱！ 可以用雪花酥的這種小包裝分裝起來，吃時更方便，也不容易過量！
蒸碗棗的家常做法愛上蒸棗啦！真的好好吃的 ， 軟糯甜如蜜，簡直太美味了 。每天吃上10幾顆紅紅的甜棗，美容養顏補血益氣 ， 營養還容易消化吸收，就當干果零食吃 ， 自己做的，干凈衛生吃的放心 。
洗干凈的紅棗
超市選購一些新疆棗，沖洗幾遍，放入蒸鍋，第一次蒸30分鐘，然后晾幾個小時，再次蒸30分鐘 。我一般都是晚上蒸一次，早上再蒸一次，放涼 ， 盛到玻璃瓶中，放入冰箱 。每天想吃隨時就可以開吃 。
第一次的蒸棗（30分鐘）
好吃的東西要學會分享，自從做了幾次蒸棗，感覺美味甜蜜，已經將蒸棗的做法分享給家人和同事朋友了 。過節團聚時，將自己做的蒸棗送給了家人，都很喜歡吃的 。
蒸棗塔的做法原料：中筋面粉200g 酵母2g 清水100g，小棗38顆
做法：1、將面粉、酵母、清水混和，和成面團，發酵到兩倍大 。
2、取出面團 ， 案板上撒上適量的干粉，揉成光滑的面團 。
3、每個棗饃塔要分成四個劑子，最大的約50g，其次的大約為30g ， 再其次的大約為15g，再再其次的大約為8g 。將劑子搟成片狀 。
4、棗要事先浸泡和清洗，擦干水份，先均勻的碼放到最大的面片上 。
5、在碼放好的棗上鋪上一張比最大的面片稍小一些的面片 。
6、再次碼放一層棗，也是7枚 。位置要與最底層的錯開 。用手壓一下，將棗壓實 。
7、再在棗上鋪上一張面片，比上一張稍小一些 。在這張上面碼放上4枚棗，均勻的分布開 。最后的一張面片上立著放一枚棗 。
8、蒸鍋中 ， 放入適量的水，將棗饃塔，放在蒸屜上二次醒發15-20分鐘 。開火，水開后蒸15分鐘 。關火后，燜5分鐘后再開蓋即可 。
蒸紅棗的水能喝嗎蒸紅棗的水可以喝的，
冬棗味道甘甜脆嫩，汁水較多，而且還含有多種營養成分，如：維生素A、B、C、D、多種氨基酸以及鉀、鈉、鐵等微量元素 ， 它的食用及營養價值都比較高 ， 冬棗的食用方法有很多，蒸著吃也是其中之一，冬棗蒸熟后口感會發生變化，有的人很喜歡，但是也有些人也無法接受 。
蒸紅棗多長時間一、紅棗要蒸多久才算是正好
20分鐘左右 。
買回來的紅棗一般都是干的，如果時間允許的話，可以先放在水里泡上10~15分鐘，然后放入蒸鍋或者蒸箱當中蒸上20分鐘左右 ， 才能把紅棗稱徹底蒸熟的 ， 而且吃上去軟軟糯糯的 。如果蒸的時間少，那么紅棗雖然熟了，但是里面的肉還不是特別的軟糯，吃上去口感有些硬，只有蒸的時間長之后，紅棗才會變得非常軟爛好吃，而且蒸的時間越久，它的甜味散發出來的越足，吃著越甜 。
怎樣蒸紅棗好吃又營養紅棗放到糯米飯里一起蒸好吃，紅棗洗凈去核這樣老人和孩子吃著放心，糯米在頭一天晚上用冷水泡上，第二天洗凈放大碗里，糯米一層豆沙一層，再放一層糯米上放紅棗枸杞桂圓和蓮子，撒上白糖 ， 蒸四十分鐘左右即可

    推薦閱讀