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荔枝有哪些營養價值與功效 荔枝飲食搭配有什么禁忌

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荔枝有哪些營養價值與功效 荔枝飲食搭配有什么禁忌

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荔枝是生活中很常見的水果食物，適當吃荔枝不僅味道可口迷人 ， 而且營養價值極高，深受很多人的喜愛，但是吃荔枝也有許多要注意的地方 ， 那么荔枝有哪些營養價值與功效？荔枝飲食搭配有什么禁忌？下面就來詳細了解吃荔枝的營養價值，以及飲食需要注意的內容吧 。
荔枝的營養價值及功效
荔枝的營養價值很高，對于身體的營養補給特別有利 。你看它半透明凝脂狀，就會聯想到光滑的皮膚 ， 而事實上，荔枝真的對皮膚有好處 。荔枝擁有豐富的維生素，可促進微細血管的血液循環，防止雀斑的發生，令皮膚更加光滑 。荔枝多汁，味甘甜，它豐富的糖分能補充能量，增加營養 。你看荔枝紅紅的，它是不是還能補血呢？答案是肯定的 ， 荔枝常被用來治療女性貧血 。荔枝含有豐富的的維生素C、蛋白質、脂肪、果酸等營養物質，而維生素C、蛋白質有助于增強機體免疫功能 ， 提高抗病能力 。
荔枝的營養價值這么大，注定它還有不小的藥用價值 。荔枝可以治療很多疾?。?如治療女性虛弱貧血、風火牙痛小兒遺尿、氣虛寒痛以及孕婦墮胎后下血不止及產后出血等疾病 。
荔枝和什么不能一起吃
1、荔枝與黃瓜不能同食
【荔枝有哪些營養價值與功效 荔枝飲食搭配有什么禁忌】荔枝含有豐富的維生素C ， 黃瓜中含有維生素C分解酶 。若二者同時食用，荔枝中的維生素C會遭到破壞，失去原有的營養價值 。
2、荔枝與胡蘿卜不能同食
胡蘿卜中含有一種維生素C酵酶的物質，該物質可以破壞荔枝中維生素C ， 降低原有的營養價值 。
3、荔枝與動物肝臟不能同食
動物的肝臟富含銅、鐵等離子，這些離子可使荔枝中的維生素C氧化 ， 使二者的營養價值均降低 。
4、荔枝與牛奶不能同食
因為牛奶有豐富蛋白質，而與荔枝同吃的話會使胃中的蛋白質凝結成塊 ， 影響吸收，降低牛奶的營養價值，個別體質吃多還會引起腹瀉 。
怎么吃荔枝不上火
1、鹽水浸泡
將剝掉外殼的荔枝，但是不要將白色的那層薄膜也剝掉，沖洗干凈之后，浸泡進30%的鹽水中，浸泡一個小時就能夠取出，剝開白色薄膜就能吃了，經過鹽水的浸泡之后很大程度的將荔枝的火氣降低了 。如果一次性浸泡很多的荔枝，希望可以保存更長時間的話 ， 可以直接將白色薄膜也一起剝掉，然后果肉浸泡在淡鹽水中 ， 同樣浸泡一個小時即可 ， 然后取出放入保鮮盒中 ， 放進冰箱冷凍層即可 。
2、吃掉果膜
我們在剝荔枝殼的時候，果肉上有一層薄薄的白膜，有點澀澀的口感，一般我們都是將它剝掉的 ， 但是如果要防止上火的話建議將薄膜也一起吃掉，然后吃完荔枝之后將荔枝蒂部凹進去的果肉白色的蒂狀部分也一起的吃掉 ， 同樣可以防止上火 。
3、每次不宜超10顆
普通人每次食用荔枝也不宜超過10顆 ， 尤其是兒童每次吃3~4顆即可，不可過量 。而陰虛燥熱、濕熱偏盛體質的人不宜吃荔枝，糖尿病患者以及容易脹氣的人也需慎吃 。正在長青春痘、傷風感冒、急性炎癥等癥狀的人不宜吃荔枝，會加重病癥 。
4、冷藏過的荔枝
將采摘下來的新鮮荔枝用容器盛載，沉于水井或放于冷泉（水）中 ， 隔夜取食，可不上火 。且能化燥氣而能補陰 。清代大詩人屈大均有詩云：“露井寒泉百尺深，摘來經宿井中沉 ， 日精化作月華冷 ， 多食令人補太陰 。”
荔枝的選購技巧
一：看顏色 。
新鮮的荔枝并不是完全鮮艷的紅色，而是有些暗紅色，許多表皮上還會帶有些許的綠色，這是很正常的 ， 這樣的一般都是比較新鮮的 。
二：看外表 。
如果荔枝頭部比較尖，而且表皮上的“釘”密集程度比較高 ， 說明荔枝還不夠成熟，反之就是一顆成熟的荔枝 。如果荔枝外殼的龜裂片平坦、縫合線明顯，味道一定會很甘甜 。
三：手感 。
用手觸摸外殼，輕輕地按捏一下，一般而言，新鮮的荔枝的手感應該緊硬而且有彈性 ， 稍微有些軟但又不失彈性的，是相對而言比較成熟一些的，如果又軟又沒有彈性，那么說明該荔枝已經熟透了 ， 或者是爛了 。所以記得要挑選那些稍硬一些有彈性的荔枝 。
四：看大小 。
一般而言 ， 如果經受住了上述四條的檢驗，那么個頭越大、外形越勻稱的越好 。
五：聞氣味 。
湊到鼻尖聞一聞，新鮮的荔枝一般都有一種清香的味道，如果有酒味或是酸味等異常的味道，說明已經不是新鮮的荔枝了 。
六：看果肉 。
一般買賣這類水果，都會打開樣品查看或著試味，剝開外殼之后，如果果肉是晶瑩剔透的，那么比較新鮮，如果帶有點紅色或褐色，就變味了 。試嘗一下，新鮮的荔枝吃到嘴里，果肉富有彈性，果汁清香誘人 ， 酸甜可口 。

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