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春節吃餃子的傳說，過年吃餃子的意義

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春節吃餃子的傳說，過年吃餃子的意義

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春節吃餃子的含義春節吃餃子有良多傳說，一說是為了紀念盤古氏開天辟地，結束了混狀態 ， 二是取其與“渾囤”的諧音 ， 意為“糧食滿囤” 。另外，民間還流傳吃餃子的民俗語與女媧造人有關 。女媧摶土造成人時，因為天寒地凍，黃土著土偶的耳朵很輕易凍掉，為了使耳朵能固定不掉，女媧在人的耳朵上扎一個小眼，用細線把耳朵拴?。?線的另一端放在黃土著土偶的嘴里咬著，這樣才算把耳朵做好 。老庶民為了紀念女媧的功績，就包起餃子來，用面捏成人耳朵的外形，內包有餡(線)，用嘴咬吃 。
餃子成為春節不可缺少的節目食物，究其原因：一是餃子形如元寶 。人們在春節吃餃子取“招財進寶”之音 ， 二是餃子有餡，便于人們把各種吉利的東西包到餡里，以寄托人們對新的一年的祈望 。
春節餃子的餡來說，大致可分為葷，素兩種 。各種肉餡，海鮮餡，蔬菜餡，肉菜合餡等等
俗話說“初一餃子初二面” 。大年初一，這天，幾乎家家戶戶都要吃餃子 。民俗專家介紹說，餃子是一種歷史悠久的民間吃食，深受老百姓的歡迎，民間有“舒服不如倒著，好吃不過餃子”的俗語 。每逢新春佳節，餃子更成為必不可少的美味 。說到過年的吃，總是“初一餃子”打頭兒 。
【春節吃餃子的傳說，過年吃餃子的意義】在包餃子時，人們經常將金如意、糖、花生、棗和栗子等包進餡里 。吃到如意、吃到糖的人，來年的日子更甜蜜，吃到花生的人將健康長壽，吃到棗和栗子的人將早生貴子 。有些地區的人家在吃餃子的同時，還要配些副食以示吉祥 。如吃豆腐，象征全家幸福;吃柿餅 ， 象征事事如意;吃三鮮菜 。象征三陽開泰 。臺灣人吃魚團、肉團和發菜，象征團聚發財 。
過年吃餃子象征著什么餃子歷史悠久 。兩千年前 ， 就有餃子了 。在中國，農歷新年時吃餃子，具有特別的意義，代表著吉祥和團圓 。除夕夜，一家人吃過團圓飯之后，就齊聚一堂，一邊看新年節目，一邊包餃子，共享天倫之樂 。餃子一般在半夜十一點到凌晨一點鐘享用 。因為這段時間是農歷正月初一的開始 ， 與家人一起吃餃子 ， 共同迎接新年的到來，很有意義 。
餃子的形狀像元寶，在農歷新年吃餃子有“招財進寶”的意思 。此外 ， 人們為了討個吉利，就把代表吉祥的東西包在餃子餡里 。
我國北方人有一種習俗，逢年過節，迎親待友 ， 總要包頓餃子吃 。尤其是大年初一，全家人拜罷年，便圍坐在一起，邊包餃子邊聊天，山南海北 ， 無所不談 ， 不時引來歡聲笑語，大有其樂無窮之意 。"水餃人人都愛吃，年飯尤數餃子香" 。當人們吃著這滑潤適口滋味鮮美的水餅時，如果再知道一些它的來歷，誰能不驚嘆我們文明古國的源遠流長的面食奇苑呢!
對于餃子的來歷，史料記載和民間傳說頗多 。
餃子源于古代的角子 。早在三國時期，魏張揖所著的〈〈廣雅〉〉一書中，就提到這種食品 。據考證：它是由南北朝至唐朝時期的"偃月形餛飩" 。和南宋時的"燥肉雙下角子"發展而來的 ， 距今已有一千四百我年的歷史了 。清朝有關史料記載說;元旦子時，盛饌同離，如食扁食，名角子，取其更歲交子之義 。"又說："每屆初一 ， 無論貧富貴賤，皆以白面做餃食之，謂之煮餑餑，舉國皆然 ， 無不同也 。富貴之家 ， 暗以金銀?

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