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苦菜是蒲公英嗎？苦菜和蒲公英的區別

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苦菜是蒲公英嗎？苦菜和蒲公英的區別

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應該很多人都吃過苦菜，有一部分人是吃過但是不知道叫什么，苦菜是野菜中的一種 ， 其實平時大家吃的野菜還是比較多的，因為現在很多人不太喜歡吃太過葷腥的食物，有人說苦菜就是蒲公英，那苦菜是蒲公英嗎？苦菜和蒲公英的區別有哪些？
苦菜是蒲公英嗎
苦菜不是蒲公英 。
苦菜和蒲公英是完全是兩種不同的植物，雖然從劃分上都屬于菊科植物，但在營養成分、藥用功效、外形等各個方面都有較大的區別 。
苦菜和蒲公英的區別
(1)營養成分不同
苦菜：苦菜嫩幼苗含蛋白質 ， 脂肪，粗纖維，糖類，胡蘿卜素，維生素，另外含有蒲公英自醇、甘露醇、蠟醇、膽堿、酒石酸等 。
【苦菜是蒲公英嗎？苦菜和蒲公英的區別】蒲公英：蒲公英富含維生素A、維生素C及鉀，也含有鐵、鈣、維生素B2、維生素B1、鎂、維生素B6、葉酸及銅 。具體的元素含量主要是水分 ， 每60克生蒲公英葉含水分86%，蛋白質1.6克，碳水化合物5.3克，熱量約有108.8千焦 。
(2)葉片不同
苦菜：苦菜的葉子叢生，花開的時侯會枯落 ， 整體呈卵形、橢圓形，不具分裂，葉子頂端鈍或著是尖 。葉子的基部是楔形狀的 ， 邊緣上面有粗鋸齒排列，上面是暗綠色，而背面是淡綠色的 。沒有毛覆蓋 。
蒲公英：倒卵狀披針形的或著是長圓狀披針形的，在頂端是端鈍或急尖形狀的 ， 邊緣有分布波狀齒或者是羽狀深裂的樣子，其葉子頂端裂片比較大，呈現三角形或三角狀戟形狀 。葉子的邊緣全是鋸齒狀，平展著或者是倒向生長，裂片間夾有生小齒 ， 在底部漸狹成葉柄狀，葉柄和主脈是紅紫色的，覆蓋著蛛絲狀白色柔毛 。
(3)花不同
苦菜：苦菜花的總苞呈線形狀，很?。話埠芐 ?；所以整朵花覛??；ü谑晴娦蔚?，呈黃色，在基部一側囊腫并不明顯，內有白色的長柔毛覆蓋 ， 花冠裂片呈現卵形
蒲公英：花的整體顏色是白色 。花的總苞呈鐘狀，整體是淡綠色的；有2到3層的苞片 。外層總苞片是卵狀的，邊緣上面是寬膜質，在底部呈現淡綠色，而上面是紫紅色的 。
能一起吃嗎
苦菜和蒲公英不建議一起吃 。
苦菜和蒲公英沖食物屬性上來說都是屬于寒性食物，這兩類食物都含有很多的寒氣 ， 在一起食用容易出現寒氣過剩，引起脾胃虛寒、宮寒痛經等癥；另外，苦菜和蒲公英都屬于苦味食物 ， 在一起食用苦味素含量過多，對口腔刺激很大，影響食物味道 ， 降低食欲 。
胃炎吃苦菜的好處
(1)殺菌消炎
苦菜中含有蒲公英醇，膽堿等成分，有較強的殺菌作用 ， 對上消化道炎癥都有一定的治療效果，比如：口腔潰瘍、咽喉炎、食管炎、胃炎等 。
(2)潤腸通便
苦菜中膳食纖維的含量極高，使用之后能在胃腸內吸水膨脹，濕潤食物殘障，還能刺激胃壁蠕動 ， 促進排便，對胃炎、腸炎出現的消化不良、便秘等癥有緩解作用 。
3、胃炎吃苦菜能多吃嗎
胃炎吃苦菜不能多吃 。
苦菜從食物屬性上來說屬于寒性的食物，有胃炎的患者本來就消化功能不佳，若是在過多的攝入寒性的食物容易引起脾胃虛寒 ， 加重消化不良癥狀 。經常如此食用易出現營養不良 。

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