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小伙伴們好，最近小龍發現有諸多的小伙伴們對于炒肝的做法這個都頗為感興趣的，那么小龍今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧 。
1、材料：肥腸300克，生豬肝300克，料酒30克，蔥5克，姜5克，干淀粉20克 。
2、撕掉肥腸的脂肪部分 ， 反復沖洗 。
3、在一個大鍋中加入一些水，蔥，姜和蒜 。
4、這時候煮肥腸的湯是乳白色的，不要倒掉 。過濾雜質以備后用 。
5、然后把豬肝切成柳葉 。
6、豬肝泡水不會有腥味 。
7、把淀粉放在碗里 。
8、豬肝切片加淀粉 。
9、讓豬肝靜置一會兒 。
10、放在肥腸里煮 。
11、1放入肝片，然后加鹽、白糖、五香粉、雞精、醬油、料酒調味 。
12、1一小碗干淀粉加少許水攪拌成稠糊狀，倒入湯中，順時針攪拌均勻 。炒肝一定要厚一點才好吃！
【炒肝的做法 炒肝的做法視頻】本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。
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