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酸菜豆米怎么炒，華哥聊面酸菜怎么炒？

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華哥聊面酸菜怎么炒華哥酸菜肉絲面的做法：
1.酸菜心切絲，用凈水浸泡，以往除咸味，瘦肉切絲 ， 拌進料酒、醬油0.5大匙、糖0.5茶匙、淀粉略腌，香菇泡軟、往蒂切絲，辣椒往籽切絲，蔥切蔥花；
2.用3大匙油炒散肉絲，再加進香菇絲和酸菜絲同炒，最后加進辣椒絲及醬油1大匙、糖1茶匙、胡椒粉，炒勻盛出；
3.水燒開煮面，面熟后撈出放碗內，再展下炒好的酸菜肉絲少許，撒下蔥花及加進高湯酌量、鹽、胡椒粉即成 。
東北酸菜家常做法炒蛋材料
金針菇(1兩)、雞蛋(2個)、蒜頭(2瓣)、油(6湯匙)、鹽(1湯匙)、醬油(1/8湯匙)
做法
1、蒜頭去衣拍扁剁碎，金針菇切去老根，洗凈瀝干水；雞蛋打入碗里，加1/8湯匙鹽 ， 順一個方向用筷子攪打3分鐘 。
2、燒熱鍋，加5湯匙油燒熱，放入打好的蛋液，用小火慢煎等蛋液底部凝固 。
3、然后翻面再煎15秒，便可將蛋餅撈起 。
4、添入1湯匙油，加蒜蓉爆香，倒入金針菇炒幾下，加入煎好的雞蛋，快速翻炒打散蛋餅 。
5、炒至金針菇變軟后，加1/8湯匙醬油和1/6湯匙鹽，即可上桌 。
細酸菜炒什么好吃細酸菜炒辣椒或者炒肉都好吃
酸菜炒苦瓜湘菜做法食材和調料
苦瓜 一根
青椒 一只
酸菜 小半碗
生姜 適量
鹽 適量
花椒粉 適量
胡椒粉 適量
做法步驟
第1步.酸菜洗凈切絲
第2步.苦瓜、青椒切好，姜切絲，酸菜太酸的話拿水漂一下 。
第3步.起鍋倒油，油燒熱后放姜絲，然后放青椒炒一下，倒進酸菜翻炒兩分鐘左右
第4步.倒進苦瓜，放上鹽，炒至苦瓜變色，放上花椒粉和胡椒粉
第5步.出鍋放一點蒜苗白色的部分
酸菜炒粉絲王剛食材：五花肉、蔥姜蒜、酸菜、料酒
調味：花椒粉、食鹽、生抽、老抽
1、準備一斤五花肉，中間一刀切兩半，大家在選擇五花肉的時候，一定要選擇新鮮的，這樣口感才好吃 ， 起鍋燒水，五花肉涼水下鍋，放蔥段、姜片、料酒，大火沸騰3分鐘，撇掉多余的浮沫，改成中小火，煮上25分鐘左右 。
2、酸菜的購買渠道很多，如果你有手法，可以用自己腌的，那樣味道更正宗，菜市場和超市，都有袋裝的酸菜售賣，不想吃過于酸的，可以多淘洗幾遍，攥干多余的水分 。
3、這邊肉也煮好了，時間規定20-30分鐘以內，不要煮太老了，把五花肉撈出來，用涼水沖一沖，改刀切成薄片，裝盤備用 。
4、重新起鍋燒油，放入蔥姜蒜末 ， 爆出香味，喜歡吃辣椒的，可以放幾個干辣椒，下入酸菜翻炒均勻，如果有粉條，記得放點粉條、寬粉之類的輔料，把白肉鋪在上面，添入豬肉的湯汁，燉煮15分鐘即可 。
5、等時間到了，攪拌均勻，加入適量的蔥花、胡椒粉、食鹽、雞精調味，鮮香味美 ， 酸爽開胃，湯汁好喝，下酒下飯兩不耽誤 。
6、如果你喜歡重口味的話，還可以自制一個蘸料，放大蒜末、生抽、食鹽、芝麻香油，攪拌均勻，即可開動，大快朵頤，毫無壓力 。
四棱豆酸菜的腌制方法用料
四棱豆  
自家腌的酸菜  
大蒜 瓣
姜  
蔥白  
鹽 克
生抽 勺
四棱豆（楊桃豆）炒酸菜的做法步驟
步驟 1
摘掉兩頭的筋絲
步驟 2
洗凈切片
步驟 3
開水焯一分鐘后泡淡鹽水
步驟 4
炒鍋下油 ， 姜蔥蒜爆香加酸菜煸炒（此處應有辣椒！耐何家里老人不吃﹋o﹋）
步驟 5
加入泡好瀝干水份的四棱豆 ， 加鹽和少許醬油翻炒即可 。
廣州酸菜飯的做法主料：米飯一碗 ， 酸菜50g，五花肉一條，魷魚干一塊，蔥適量，香菇3個，雞蛋2個，生姜2g，大蒜2g 。
輔料：醬油適量，鹽適量，辣椒醬4/1勺，生粉適量，胡椒粉1g 。
1：準備好少許東北酸菜一塊瘦肉，三個香菇，兩個雞蛋 。
2：瘦肉切成小丁，切好的瘦肉丁放入一個小碗內，加入少許生抽胡椒粉，生粉，食用油用手抓勻腌制一會兒 。
3：酸菜用水清洗一下再用手把水擠干，切成細碎的沫 ， 加上香菇 。
4：大蒜生姜切碎末，蔥段白頭的部分也切小段，
5：雞蛋打勻，小火燒鍋，放入一點點油，將雞蛋液倒入，煎成型 。
6：再用刀將雞蛋切成小碎，加入酸菜，香菇碎沫，四分之一勺辣椒醬，翻炒勻 。
7：加入隔夜米飯，倒入切好的雞蛋碎，加少許鹽 ， 徹底炒勻就可以出鍋啦 。
【酸菜豆米怎么炒，華哥聊面酸菜怎么炒？】美味的飯出鍋了 。

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