【如何判斷海蠣是否新鮮 怎么判斷生蠔是否新鮮】
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1、判斷生蠔新不新鮮可以通過聞味道、敲一下外殼和看外表來判斷，在購買生蠔時，建議購買鮮活的生蠔，不新鮮的生蠔不建議購買，尤其是不知道時間的生蠔 。
2、一般來說，新鮮的生蠔有著淡淡的海腥味，沒有任何異味，如果存在異味，說明生蠔的保存時間較長，不建議購買和食用 。
3、如果是鮮活的生蠔，輕輕敲擊它的外殼時，張口的生蠔會迅速閉上外殼 。
4、當然這種方式存在一定弊端，只有張口的生蠔才能使用，如果沒有任何反應，說明就是不新鮮生蠔 ， 不建議購買和食用 。
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