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能護眼的食譜有哪些 吃什么食物對眼睛有好處

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能護眼的食譜有哪些 吃什么食物對眼睛有好處

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眼睛是人體非常重要的器官之一，這是心靈的窗戶 ， 因此在生活中需要把它保護好，不過現在有很多對眼睛有害的產品，因此在生活中需要適當的護眼，那么能護眼的食譜有哪些？吃什么對眼睛有好處？下面就來詳細了解能護眼的食物吧 。
護眼膳食有哪些
1、枸杞燉豬肝
原料：枸杞子20克，豬肝300克 ， 食油、蔥、姜、白糖、黃酒、淀粉各少許 。
制作：用豬肝洗凈，同枸杞放入鍋內，加水適量煮1小時，撈出豬肝切片備用 。油鍋燒熱，蔥、姜熗鍋放入豬肝片炒，烹白糖、黃酒兌入原湯少許，收汁 ， 勾入淀粉，湯汁明透即成 。
功效：養護近視眼 ， 緩解迎風流淚等癥狀 。
2、枸杞肉絲
原料：枸杞100克豬瘦肉300克青筍(或玉蘭片)10克豬油100克，另炒菜佐料適量 。
制作：將豬瘦肉洗凈，切成6厘米左右的細絲，青筍同樣制作，枸杞子洗凈 。待油七成熱時，下人肉絲、筍絲煸炒，加入料酒、醬油、食鹽、味精，放入枸杞，翻炒幾下，淋人麻油即可 。
功效：枸杞可滋補肝腎，潤肺明目 。豬肉富含蛋白質，通過補益身體，使氣血旺盛，以營養眼內各組織 。
3、雞肝羹
原料：雞肝50克食鹽、味精、生姜適量 。
制作：雞肝洗凈切碎，切成片，入沸水中氽一下，待雞肝變色無血時取出，趁勢加入生姜末、食鹽、味精 ， 調勻即可 。
功效：雞肝中維生素A含量最高，本方可養肝明目，適用于各種近視 。
4、核桃仁
原料：核桃仁泥1匙、黑芝麻粉1匙、牛奶或豆漿1杯、蜂蜜1匙 。
制法：核桃1500克去殼及衣 ， 放在鐵鍋內 ， 用文火炒，待炒成微黃后取出 ， 冷卻，用搗自搗爛成泥 。黑芝麻500克，去除泥沙，放在淘米籮內 ， 用水漂洗后取出 ， 放在鐵鍋內 ， 用文火炒 ， 炒干后取出并研細末 。
功效：長期服用，既能增加全身和眼內營養，也能增強睫狀肌力量及鞏膜的堅硬性，從而起到預防近視發生、加深的作用 。
5、枸杞鯽魚湯
原料：鯽魚一尾(約2000克) ， 枸杞10克 。
【能護眼的食譜有哪些 吃什么食物對眼睛有好處】制作：將鯽魚洗凈去內臟 ， 和枸杞一起煮湯，吃肉飲湯 。
功效：一方用白魚或其他魚代鯽魚也可 。可防止近視眼，視物模糊現象 。
6、桃棗杞雞蛋羹
原料：核桃仁300克 ， 紅棗250克、枸杞子150克，豬肝200克 。
制作：將核桃仁微炒去皮，紅棗去核，并與鮮豬肝同切碎 ， 放瓷盆中加少許水，隔水燉半小時后備用 。每日取2-3湯匙 ， 打入2個雞蛋，加糖適量蒸為羹 。
功效：本方有益腎補肝、養血明目的作用 。可治療近視、視力減退 ， 或伴有頭昏健忘、腰膝酸軟等癥者 。
7、蠣蘑菇紫菜湯
原料：鮮牡蠣肉250克，蘑菇200克、紫菜30克，生姜、麻油、鹽、味精各適量 。
制作：先將菇、姜煮沸一刻鐘，再入牡蠣、紫菜略煮，調以上述佐料，連湯吃下 。
功效：此方具有滋腎養肝、補血明目之功效，善治近視，視物昏花，或久病體虛、頭昏目眩者 。
8、生瓜子棗豆糕
原料：花生米100克、南瓜子50克、紅棗肉60克、黃豆粉30克、粳米粉250克 。
制作：上述原料與棗肉共搗為泥，再調入些面粉，加適量油與水，調勻做糕，蒸熟，一日吃完 。
功效：有補脾益氣、養血明目之功 。可用于治療近視、視物模糊，伴心悸氣短、體虛便秘者 。
吃什么對眼睛好
1、香蕉
香蕉能護眼，首先和其富含鉀有關 。其次，香蕉中含有大量的β-胡蘿卜素 。當人體攝入過多的鹽分時，會導致細胞中存留大量的水分，這樣可引起眼睛紅腫 ， 而香蕉中的鉀可幫助人體排出這些多余的鹽分，讓身體達到鉀、鈉平衡，緩解眼睛的不適癥狀 。所以 ， 美眉要注意，用眼過度時就吃根香蕉，這樣可通過飲食增加營養，改善視力，并能對眼睛干澀疼痛等癥狀起到—定的緩解作用 。
2、火龍果
火龍果的果皮有維生素E和一種更為特殊的成分——花青素 。花青素在葡萄皮、紅甜菜等減肥果蔬中都含有，但以火龍果果實中的花青素含量最高 。它們都具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還能提高對腦細胞變性的預防 ， 抑制癡呆癥的作用 。
3、圣女果
圣女果是維生素倉庫 。圣女果里的維生素A的含量在果蔬中屬于佼佼者 ， 圣女果中還含有豐富的維生素C和維生素P，可以清除自由基，具有很強的抗氧化能力 ， 從而能保護細胞的脫氧核糖核酸，避免基因突變 。同時 ， 圣女果中的果膠成分能增加皮膚的彈性，所以把它當成零食來吃，既能美容又能保護眼睛 。
4、橘子
金橘果皮的營養價值令人吃驚，80%的維生素C都儲存在果皮中，不僅對肝臟有解毒功能、還能養護眼睛、保護免疫系統等，營養價值在柑橘果類中名列前茅 。金橘果皮肉質厚、光滑，有許多油胞點（即按壓會產生有芳香性的氣體） 。除了帶皮鮮吃之外 ， 它還常被用來制作蜜餞、飲料、果酒等休閑食品 。
5、藍莓
藍莓中含有一種特殊色素Anthocyanosides，這是一種天然的抗氧化劑，有助于紓解眼睛問題 ， 對于經常感覺眼睛疲勞、夜間視力不良，有著不錯的保養功效，野生藍莓萃取的花青素常被應用作為近視者的視力保護，以及防止視力惡化之用，藍莓也具有良好的抗自由基功效，因此它的抗老化功能不容忽視 。
6、甘蔗
甘蔗含有許多人體所需的營養物質，特別是其鐵含量高達1.3毫克/100克，在各種水果中雄踞冠軍 ， 具有“補血果”的美稱 。生飲甘蔗汁能清熱、助消化，口干舌燥、反胃嘔吐、消化不良和發熱退燒皆可飲用 。對眼睛的養護更是功不可沒 。
7、柿子
柿子營養價值很高，含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質、胡蘿卜素、維生素C、瓜氨酸、碘、鈣、磷、鐵 。所含維生素和糖分比一般水果高1-2倍左右，假如一個人一天吃一個柿子，所攝取的維生素C，基本上就能滿足一天需要量的一半 。

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