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蒲公英根茶怎么炒，蒲公英炒蛋的正宗做法？

蒲公英生活百科

蒲公英炒蛋的正宗做法蒲公英炒蛋，做法步驟
把蒲公英葉子一片一片摘下來 ， 泡水洗凈泥土，雜質 。
濾干水分，蒲公英洗干凈這個菜就成功了大半了 。
燒開水，加入一勺鹽，蒲公英放入焯水 。
變綠后撈出，過涼水，捏干水分
雞蛋中加入切碎的蒲公英，加少許鹽，不做其它調味，更能吃出野菜的香氣 。
熱鍋加油，蛋液攪勻后攤入鍋里，一定要煎的火大一點，更香哦
出鍋，口感細嫩，老人小孩吃起來也不費勁 。
蒲公英殺青的做法1、去野外挖一些新鮮的蒲公英回來，蒲公英全身都是寶，花、葉子、根部都能吃，而且有很高的藥用價值 ， 所以最好保持全草狀態 。
2、把蒲公英放進水里沖洗干凈，放在太陽下晾曬一天時間，會失去大量的水分 ， 逐漸變蔫兒了，用雙手揉捻一下，把支棱的花莖揉斷 。
3、蒸鍋加水燒開，把揉捻過的蒲公英均勻地鋪在蒸籠里 ， 蓋上蓋子蒸5分鐘，利用高溫蒸汽去除青澀味，并破壞氧化酶的活性，殺青就完成了 。
4、把蒸好的蒲公英取出 ， 放在陰涼通風處晾干，倒進干凈的炒鍋里，開中大火快速翻炒，炒干蒲公英茶的水分 。
5、炒5分鐘后就用小火炒 ， 用雙手不停地翻拌，讓蒲公英受熱均勻，水分全部蒸發掉，這個過程一定要用小火 ， 不要著急 。
6、隨著水分的流失，蒲公英的顏色會逐漸變深，由青色變成黑褐色，說明基本上沒有水分，這時候聞起來就有一股淡淡的茶香味 。
7、準備一個玻璃瓶，把炒好的蒲公英茶放進去，密封后放在陰涼通風處保存，喝的時候用開水沖泡即可，茶湯變黃后即可飲用 。
婆婆丁曬干了還需要干炒一下嗎可以炒
曬干的蒲公英炒制之后泡水喝，味道更好，很多人都喜歡喝 。
第一步：將蒲公英取葉去根，根單獨曬干，葉子洗凈瀝干水分 。
第二步：將根和葉分別切小段待用 。
第三步：鐵鍋燒熱，蒲公英入鍋，加水淹過蒲公英，大火炒燒;大火煮沸后蓋上鍋蓋，小火熬煮一小時 。
第四步：待蒲公英水份少時小火慢慢翻炒，一定要不停的翻動，爭取讓每片葉子都均勻受熱，直到葉子里的水分全部消失，葉子微微卷起，聞起來香香的即可出鍋了 。
第五步：將炒好的蒲公英取少許，加開水，蓋上杯蓋，泡兩分鐘 。
婆婆丁炒干的方法步驟 1
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將蒲公英的葉子和桿分別擇開，待用 。
步驟 2
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擇好的蒲公英葉和桿 。
步驟 3
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蒲公英葉冼2水后 ， 撒鹽泡3分鐘 。
步驟 4
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控水
步驟 5
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切段
【蒲公英根茶怎么炒，蒲公英炒蛋的正宗做法？】步驟 6
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鐵鍋燒熱，蒲公英葉入鍋，大火炒 。
步驟 7
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炒出水后 ， 倒出多余水份，轉中火炒干水份 。
步驟 8
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待蒲公英水份少時，轉小火 。用手抓炒，能感知茶炒制中對濕度，溫度、火候的掌握 。炒制方法同炒茶手法 。
步驟 9
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快成茶了 。
步驟 10
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成茶
步驟 11
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成茶
步驟 12
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成茶
步驟 13
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茶湯呈黃色 ， 頭水口感微苦，潤滑 。二三水茶甘甜，湯色依然呈黃色 。
步驟 14
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湯色很漂亮

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