1. 首頁 > 生活百科 > >

分辨普洱茶的方法 怎么分辨普洱茶

茶葉生活百科


分辨普洱茶的方法 怎么分辨普洱茶

文章插圖
【分辨普洱茶的方法 怎么分辨普洱茶】 1、品質；普洱茶在鑒別時需要奠定物質基?。?畢竟各地由于氣候、土壤、植被的不同 ， 所產普洱茶會形成各自的特色，例如西雙版納的易武、臨滄雙江勐庫、思茅瀾滄的景邁山等所產普洱茶，雖然都是普洱茶中的極品，但各自的特點也很鮮明 。
2、茶形；普洱茶的條形是否完整，是否緊結清洗 ， 葉片是老是嫩等都是判斷其品質的要點 。一般具油潤光澤、色澤褐中泛紅、條索肥壯、斷碎茶少的普洱茶品質最佳 。稍次一些的普洱茶則會帶有陳氣，甚至是其他雜味，條索細緊不完整，色澤黑褐，枯暗無光澤 。
3、色澤；普洱茶的色澤是看茶湯的深淺與明亮，優質普洱茶泡出來的茶湯紅濃明亮有金圈，或呈黃綠明亮的色澤 ， 表面看起來有一層油珠形的膜 ， 具有濃而透徹的特點 。質地稍次一些的普洱茶 ， 茶湯會給人發黑發烏的感覺，表面還漂浮著懸浮物質 。
4、香氣；普洱茶在鑒別香氣時主要采用熱嗅和冷嗅的方法，優質普洱茶陳香顯露，熱嗅香氣顯著濃郁純正，冷嗅香氣悠長甜爽 。質地次一些的普洱茶則香氣低，有的夾雜著酸餿味，也有的夾雜著鐵銹味，還有的夾雜著其他雜味等 。
5、滋味；滋味是對普洱茶感知理解的最重要的一步 ， 普洱茶的“味”有兩個層面的含義 ， 一個是舌面口腔的生理活動，另一個則是一種審美趣味，人們經常說的“回甜”與“回甘”，就是這兩層感覺得混合 ， 質地好的普洱茶總能給人豐富的口感 。

    推薦閱讀