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雞蛋榨菜怎么炒好吃，腌制好的榨菜怎么炒好吃？

生活百科榨菜

腌制好的榨菜怎么炒好吃一、榨菜炒雞蛋
榨菜炒雞蛋主要雞蛋、榨菜、芹菜為材料，是一道做起來很簡單的家常菜 。
制作步驟：
1、雞蛋打散，芹菜洗凈切段，蒜切片，榨菜洗凈切絲 ， 蔥切段
2、燒熱炒鍋倒入油，蒜片爆香
3、放入榨菜翻炒至熟，盛出備用
4、鍋內加少許油，倒入雞蛋液翻炒
5、加入炒好的榨菜，放入芹菜、蔥段 ， 添加生抽繼續翻炒
6、最后加鹽調味即可出鍋
簡單的榨菜炒雞蛋完美出鍋 ， 想不到榨菜還有這樣的做法吧，你也來試試唄 。
二、榨菜炒香干
榨菜炒香干以香干、榨菜、青椒等材料制作而成 。
制作步驟：
1、榨菜切絲，青椒切條 ， 香干洗凈切丁，蔥切段
2、燒一鍋熱水，放進香干焯水，盛出瀝干水分
3、炒鍋燒熱倒入食用油，爆香蔥段
4、放入榨菜 ， 小火翻炒
5、加入香干翻炒片刻 ， 加入青椒繼續翻炒
6、添加胡椒粉、雞粉、生抽 ， 倒入適量清水炒勻
7、出鍋前加入適量鹽調味即可
這道榨菜炒香干就做好了，即使只有這一道菜，也能讓你多吃一碗飯 。
三、香菇榨菜
香菇榨菜以香菇、榨菜為主料，以紅辣椒為輔料制作而成 。
難易指數
制作步驟：
1、榨菜去皮洗凈切絲，紅辣椒切條，蔥切花 ， 蒜切片，蔥切段
2、香菇洗凈切塊 ， 燒開水將香菇焯水
3、燒熱鍋倒入油，爆香蔥段、蒜片，放入香菇翻炒至軟
4、加入蠔油，放入榨菜繼續翻炒
5、放入紅辣椒炒勻
6、加適量鹽調味，最后加入蔥花即可
香菇榨菜色澤鮮艷，吃起來味道很不錯，是一道很容易做的小炒 。
四、榨菜肉絲
榨菜肉絲主要以榨菜、瘦肉、香菜等材料制作而成 。
制作步驟：
【雞蛋榨菜怎么炒好吃，腌制好的榨菜怎么炒好吃？】1、榨菜洗凈切條 ， 瘦肉洗凈切絲，姜切絲，香菜洗凈切段
2、把切好的榨菜浸泡在水中15分鐘 ， 撈出瀝干備用
3、炒鍋燒熱倒油，姜絲爆香，加入肉絲翻炒至熟
4、放入榨菜 ， 添加老抽、蠔油繼續翻炒
5、最后添加鹽調味，出鍋前撒上香菜即可
榨菜肉絲制作簡單，是一道十分下飯的菜品 。
五、榨菜肉末蒸豆腐
榨菜肉末蒸豆腐以五花肉、豆腐和榨菜制作而成 。
制作步驟：
1、豆腐切塊，蔥姜切末，五花肉剁成末 ， 蔥切花 ， 榨菜切小段
2、用鹽將肉末腌制5分鐘
3、準備一個小盆，放入豆腐，把切成小段的榨菜撒在豆腐塊上
4、炒鍋燒熱倒油 ， 爆香蔥姜，放入肉末炒勻
5、添加鹽、蠔油、生抽翻炒，倒入高湯燒煮開
6、把燒好的肉末湯澆在榨菜豆腐里
7、把裝有榨菜豆腐肉末的盆放進蒸鍋蒸熟
8、整好后撒上蔥花即可
榨菜肉末蒸豆腐是一道十分可口的美味，操作簡單，趕快來試試吧！
腌制過的榨菜怎樣炒才脆口1、將原料洗干凈準備好 。將干紅辣椒剪成絲狀 ， 香菜梗切成寸段
2、將榨菜先切成薄片再切成細絲，用涼水泡5分鐘，然后放入熱水中焯一下撈出 ， 用涼水沖涼后控凈多余的水分 。瘦肉也用同樣的方法切成細絲（將買來的瘦肉放入冰箱冷凍后更容易切成細絲）
3、將炒鍋燒熱放油，然后倒入肉絲炒至顏色變白，然后放入蔥姜末和干辣椒出香味，放入生抽炒勻 4.放入榨菜絲炒透  ， 放花椒粉和少許鹽調味（因為經過水泡和熱水焯 ， 榨菜或許已經沒有咸味了，一定要嘗一嘗再決定放不放鹽） 5、味道調好后放入香菜梗和少許香油炒勻即可關火，好了這榨菜，我覺得新鮮的炒出來的味道要比腌過的差遠了，咸榨菜疙瘩經過簡單處理后，放入肉絲炒出來 ， 味道棒極了 ， 作為早餐下粥小菜和米飯饅頭的佐餐太適合了，就是作為一道待客菜也絕對拿得出手 。
榨菜怎么燒所需食材
凈瘦肉三兩、榨菜二兩五錢、醬油四錢、混合油一兩、蔥白一兩、水豆粉一兩、鮮湯一兩五錢 。
制作方法
1、將榨菜用刀去筋皮，切成絲，將豬肉洗凈切成二粗絲，蔥白切成細絲 。
2、炒鍋置旺火上，放入混合油燒至五成熟，將肉絲用醬油、水豆粉攔勻下鍋，炒至肉散至發白 。即下榨菜絲、蔥絲一起炒勻 ， 放入少許湯炒轉起鍋即成 。

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