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肝移植吃什么好？肝移植后飲食注意事項

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肝移植吃什么好？肝移植后飲食注意事項

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肝移植后，患者需要一段時間來修復 ， 但是肝臟功能還是需要慢慢修養的 。如果在肝移植手術之后，胃腸功能恢復了就可以進食了，不過在飲食上需要多加注意 。那么，肝移植吃什么好？肝移植后飲食注意事項有哪些？一起來了解一下吧！
【肝移植吃什么好？肝移植后飲食注意事項】肝移植后飲食原則
1、鈉鹽：手術后早期和康復期均需低鹽飲食，每天食鹽約3～4g，如無高血壓、水腫、尿少等，可以適量增加食鹽，每天不超過6～8g(計算方法：普通的牙膏蓋每蓋約容納6g食鹽) 。
2、蛋白質的供給：免疫抑制劑能加速蛋白質的分解，抑制合成，從而使蛋白質消耗增加，宜適量增加優質蛋白質的供給 ， 對于肝移植后蛋白質的供給應以優質蛋白為主 。優質蛋白質主要是動物性蛋白，如魚、禽、蛋、瘦肉等動物性食物：植物性蛋白如大豆、花生，代謝后會產生大量胺，加重肝臟的負擔，宜少食用 。在動物性蛋白里，最好以魚、禽、蛋為主 ， 魚、禽肉又稱為“白肉”，豬、牛肉等又稱為“紅肉”，“紅肉”較“白肉”含有更多的膽固醇和脂肪，因此“白肉”更利于身體健康 。肝移植術后即使肝功能正常，蛋白質的攝入仍需注意不宜過高，過量攝入蛋白質，會增加肝臟的負擔 。一般成年人每天每公斤體重攝入l～1.2g蛋白質即可 ， 兒童為每天每公斤體重2～3g 。慢性移植肝功能損害者，每天蛋白質攝入量宜控制在0.5～0.6克/公斤左右 。計算方法：300毫升牛奶或2個雞蛋或瘦肉50克可以供給9克優質蛋白 。
3、嚴格控制糖的攝?。憾嗍程僑菀子輾⑻悄蠆?，而且免疫抑制藥本身就可能誘發糖尿病 。糖尿病不僅對心血管系統有影響，而且會影響移植肝的功能，增加排斥的機率 。因此，應該加以重視，少吃甜食，一些中藥如：板藍根、茵陳、復方聯苯雙酯等亦應慎用 。水果150～200克/天，一般以不超過250克/天為宜 。
哪些食物對肝臟好
1、蔬果水果要多吃
蔬菜和水果對肝臟的保護作用是由其中的維生素、礦物質、纖維等之間的相互作用產生的 。綠葉蔬菜、胡蘿卜、土豆和柑橘類水果的預防作用最強 。每天吃5種或5種以上的蔬菜水果，包括早晨喝一杯果汁，上、下午各吃一片水果，正餐時再吃兩份以上蔬菜 ， 可使你患肝癌的危險性降低20% 。除上述食物外，葡萄、山楂、蘋果、獼猴桃、鴨梨這幾種水果也是對肝非常有益的 。
2、蛋白質修復肝臟
雞蛋、豆腐、牛奶、魚、雞肉、芝麻、松子等“高蛋白、低熱量”的食物 ， 是肝臟的最愛 。這些食物中豐富的蛋白質能起到修復肝細胞、促進肝細胞再生的作用 。正常人每天攝取的優質蛋白應該多于90克 ， 對于肝功能受到損害，肝功能減弱的人來說，適當多吃高蛋白的食物更有利于肝臟恢復健康 。
3、多吃三筍護肝臟
三筍即竹筍、萵筍和蘆筍 。吃竹筍能起到通便作用，腸道中的大腸桿菌能把竹筍纖維素合成年人體所需的維生素，還能與腸道中膽固醇代謝產物膽酸合成不能被吸收的復合廢棄物排出體外;萵筍葉含豐富的鈣、胡蘿卜素及維生素C，而萵筍素可促進胃液、消化酶及膽汁分泌，有助于乙肝、丙肝病毒攜帶者，慢性肝病患者增進食欲 。蘆筍含有;核酸、葉酸、谷胱甘肽、膽堿、精氨酸、甘露聚糖、肽酶蘆丁等，能有效抑制癌細胞生長 。
4、補充糖分能護肝
很少有人知道，糖是保護肝臟的重要物質 。每克葡萄糖能提供人體所需要能量的70%左右，糖還能合成一種叫肝糖原的物質，儲存在肝臟中 ， 可以防止攝入體內的毒素對肝細胞的損害 。除糖尿病患者外，普通人每天可以通過攝取適量的糖來保護肝臟 。每公斤體重攝取1克糖，60公斤重的成年人每天可攝取的糖只要不超過超過60克就可以了 。一般來說，糖類的主要來源有米飯、面食、白糖、蜂蜜、果汁、水果等 。
5、補充維生素A防肝癌
肝臟是人體儲存維生素的“倉庫” 。當肝臟受損時，儲存維生素的能力也會下降 。研究表明 ， 維生素A能保護肝臟，阻止和抑制肝臟中癌細胞的增生 。它能使正常組織恢復功能，還能幫助化療病人降低癌癥的復發率 。人體可以通過每天食用一根胡蘿卜、65克雞肝、200克金槍魚罐頭或一杯牛奶來攝入足量的維生素A 。此外，番茄、胡蘿卜、菠菜、動物肝臟、魚肝油及乳制品中也含有大量維生素A 。
6、補充維生素B族
B族維生素能加速物質代謝，讓它們轉化成能量 ， 不僅能給肝臟“加油” ， 還能修復肝功能、防止肝脂肪變性 ， 進而起到預防脂肪肝的作用 。愛喝酒的人尤其要多補充維生素B族，因為有研究表明，B族維生素能增強肝臟對酒精的耐受性，從而起到護肝作用 。由于B族維生素能溶解在水里，在體內滯留的時間只有幾個小時 ， 因此最好是每天補充 。豬肉、黃豆、大米、香菇等食物中含有豐富的B族維生素 ， 除了從這些食物中攝取維生素B族之外，我們還可以適當選擇一些補充劑 。
7、維生素E護肝
維生素E能起到阻止肝組織老化的作用 。麥芽、大豆、植物油、堅果類、綠葉蔬菜中，都富含維生素E 。健康人每天攝入12毫克維E即可，相當于2匙葵花油，杏仁、核桃、花生等堅果共30—50克 。如果患有肝?。?每天則至少需要補充100毫克，才能以滿足肝臟需要 。

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