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聚餐吃什么好 聚餐有什么飲食原則

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聚餐吃什么好 聚餐有什么飲食原則

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快到年底了，不管是公司的聚餐還是同學間的聚餐，又可以讓大家大吃一頓了 。聚餐大家圖的就是開心，所以吃的食物都很豐盛 ， 但是，暴飲暴食是不利健康的，就算是開心的聚餐也不應該這樣，那么 ， 聚餐吃什么好？聚餐有什么飲食原則？
年底聚餐怎么健康吃菜
年關將至很多的人應酬便接踵而來 ， 朋友聚餐、公司年會等等 。怎樣在這么繁多的聚餐當中健康飲食保持身體的營養均衡呢?這需要明智的健康飲食方案，這里飲食專家為大家推薦年底聚餐怎么健康吃菜 。
把餐桌上的菜品分成三類，采用不同的夾取策略：
第一類，吃一口都嫌多，故別夾第二次的菜肴 。
包括油炸魚類、油炸肉類、油炸海蠣子、油炸豆制品、炸丸子、紅燒排骨、紅燒肉、燉酸菜、燒茄子、焗南瓜、炸薯條 。
第二類，可以一吃再吃的菜肴 。
包括蒸煮的海鮮，如水煮蝦、煮海螺、燜魚、煮螃蟹等;油少味淡的蔬菜如蒜泥西蘭花、清湯娃娃菜、炒荷蘭豆、炒木耳菜、拌萵筍、拌菠菜、拌木耳、水果或水果沙拉等 。
第三類，可以頻繁吃，注意別太多的菜肴 。
包括燉排骨、鐵板牛柳、炒雞蛋、煮花生或毛豆、玉米松仁或腰果、海參鮑魚等 。
自助餐怎么吃不胖
(1)米湯取代肉湯
餐前半碗湯 ， 可滋潤消化道并補充消化液 。這里指的湯不是帶油帶鹽的肉湯，而是由雜糧熬煮的粥和湯，糧食熬制的粥和湯有健脾養胃、護肝解毒的作用 。
不要認為雜糧粥或者紅豆湯廉價而選擇碳酸飲料和配制的甜飲料，其實碳酸飲料和甜飲料不僅價格低廉而且對健康不利 。
(2)綠葉蔬菜餐餐有
我國居民的膳食結構中綠葉蔬菜攝入不足 ， 在吃自助餐時應有意識地多吃點綠葉蔬菜，比如油麥菜、莧菜、茼蒿、小白菜等 。
由于深色蔬菜中的維生素、礦物質含量比淺色蔬菜高數倍，因此像紫甘藍、黑木耳、裙帶菜等深色的蔬菜和菌藻類食物都是優選的食物 。吃自助餐時先吃點蔬菜更有利于后面肉類、海鮮類的進食 。
(3)水果應吃酸味的
通常人們都喜歡甜味水果，而吃自助餐時最好選檸檬、草莓、橙子等帶有酸味的水果，因為酸味水果更有利于食物尤其是肉類食物的消化 。而像哈密瓜、葡萄、荔枝、水蜜桃等含糖較高的水果能量也高，不宜多食 。
(4)粗糧薯類不能缺
不僅是前面提到的紅豆，像黑米、薏米、蕎麥、燕麥、山藥、紫薯等食材看似粗糙 ， 但營養價值和經濟價值都高于精米、白面 。
因此，應盡量選擇粗糧制作的主食，尤其是費時費力制作的粗糧飯食，平時在家制作不方便，剛好在吃自助餐時做了補給 。
(5)葷菜優選魚蝦貝
吃自助餐時 ， 除了控制總食量 ， 對于葷菜也要有所節制 。在選擇葷菜時，可按照魚(或蝦、貝等)、禽、蛋、肉的先后次序，首選平日較少吃到的深海魚蝦貝 。
比如三文魚、金槍魚、扇貝、海蝦等 ， 以補充有益大腦和血管健康歐米伽-3脂肪酸 ， 以及鋅、鐵、鎂、維生素A、維生素E等有助于抗氧化的微量營養素 。
【聚餐吃什么好 聚餐有什么飲食原則】上述是小編教大家吃自助餐的不虧本又不胖的選擇方法 ， 那么在吃自助餐還有哪些常識需要大家注意的呢?了解一下 。

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