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1、看色澤 ， 對于黑米來講，色勻而均，沒有過黑或者是過白的顏色，整粒黑米來講 ， 都是均勻的黑色 。如果你發現 ， 黑米里有白色的米或者是黑米粒黑的不均勻，則可能是假的 。
2、搓顏色，對于黑米來講，顏色是天然的 ， 所以 ， 根本搓不掉 。你可以把黑米放在手心，然后用力搓一下 ， 看一下手心是不是有黑的東西，如果有則不要購買 。
【怎么識別黑米真假圖片 怎么識別黑米真假】3、掐表皮 ， 對于黑米的表皮來看，實際上是在掐過后，就可以看到其皮有斷層面 。而如果你掐后，出現的是粉末狀的話，則為劣質的黑米 。
4、用水泡，如果你購買了的話，然后用冷水泡一下，看一下是不是水會變成黑色 。如果變成黑色的話，則為劣質的 。一般情況下，水會出現渾濁，或紅，或紫 ， 則為劣質 。
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