【角瓜怎么做好吃又簡單 涼拌角瓜怎么做好吃又簡單】
文章插圖
1、材料：角瓜700克、雞蛋3個、香蔥3棵、鹽適量、蠔油1湯勺 。
2、將角瓜對半切分，去掉瓜瓤 ， 切成薄片狀 ， 雞蛋打散攪拌均勻 。
3、炒鍋熱油 ， 放入雞蛋炒熟，炒成大塊狀 ， 盛出備用 。
4、炒鍋再放１湯勺油，放入蔥白炒出香味 ， 倒入角瓜片翻炒 。
5、要大火不停翻炒，炒至角瓜微蔫，倒入雞蛋，同時加適量鹽和蠔油 。
6、炒勻放入蔥花 ， 即可出鍋 。
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