煮熟的雞肉怎么炒好吃又嫩 炒熟雞肉的烹飪方法


煮熟的雞肉怎么炒好吃又嫩 炒熟雞肉的烹飪方法

文章插圖
1、材料:熟雞1/4只、芹菜4根、蒜苗2根、青紅椒2個、姜2片 。
2、把熟雞斬成塊;芹菜和蒜苗用刀拍扁,切成長段;姜切片再切成絲 。
【煮熟的雞肉怎么炒好吃又嫩 炒熟雞肉的烹飪方法】3、熱鍋涼油 , 倒入芹菜和蒜苗翻炒,加入少許食鹽,澆入少許清水 , 翻炒至六成熟盛出,待用 。熱鍋涼油,放入姜絲和青紅椒煸出香辣味,放入雞塊炒干香 , 調味:熗入料酒+生抽+蠔油+鮮菇粉+胡椒粉 。翻炒入味后,加入芹菜和蒜苗,炒至斷生出鍋 。

    推薦閱讀