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1、食材：牛腱肉300克 ， 切面150克，番茄兩個 。蔥段一中匙 ， 姜三片，醬油兩大匙 ， 味精一中匙，紹酒一大匙，冰糖一中匙，花椒一小匙，五香粉一小匙，辣椒四根，沸水800克 。
2、將番茄去皮切片 ， 辣椒切片的 。
3、將所有調料放入沸水中，高火4分鐘，制成湯汁的 。
4、湯汁中放入牛腱肉、番茄，加蓋中火40分鐘 ， 然后將牛肉取出切片 。
【紅燒牛肉面的牛肉怎么鹵 紅燒牛肉面的牛肉怎么鹵制】5、面條放入湯汁中，高火5分鐘至沸，取出后擺上牛肉片即可 。
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