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電磁爐應配什么鍋好，電磁爐上用什么鍋好？

電磁爐生活百科

電磁爐上用什么鍋好鐵鍋或者不銹鋼的都可以，一般鑄鐵鍋最好，一定要厚點，不然一燒變形了 ， 有帶涂層電磁爐專用不銹的 ， 用鐵鍋做菜對人的身體有益處的 可以補鐵建議您再買個新鍋 保養一下那個生銹的過 也可以用豬油擦一下 還可以用的
電磁爐上用什么鍋好鐵鍋或者不銹鋼的都可以，一般鑄鐵鍋最好，一定要厚點，不然一燒變形了，有帶涂層電磁爐專用不銹的，用鐵鍋做菜對人的身體有益處的 可以補鐵建議您再買個新鍋 保養一下那個生銹的過 也可以用豬油擦一下 還可以用的
電磁爐應該用什么鍋可以使用鐵制鍋、不銹鋼鍋、不粘鍋、搪瓷鍋等，其中鐵鍋和不銹鋼鍋會使用得比較廣泛 。電磁爐對于鍋具材質一般都是有要求的，正常情況下，一般只有鐵制鍋、不銹鋼鍋、不粘鍋、搪瓷鍋等才可以放在電磁爐上進行烹飪，而鋁制鍋、合金鍋、玻璃鍋、陶瓷鍋、銅制鍋等則無法使用 。
電磁爐什么鍋底最耐用電磁爐上面可以放鐵鍋、鑄鐵鍋、生鐵鍋、不銹鋼鍋等等，要求一定要是平底的；但如果選擇的是鑄鐵鍋，一定要選擇稍微厚一點的，要不然溫度越高，就會出現變形的問題 。此外，鍋具的直徑也要在合理范圍內 ， 太大容易出現受熱不均勻的情況，太小可能感應不到鍋具 。
鐵制成的鍋具在高溫加熱時會和電磁爐在加熱中產生的熱負載和感應渦流相互匹配 ， 將這一能量快速的轉化成熱量 ， 使得電磁爐的磁場外泄減少，降低電磁爐的輻射 。同時調查發現，用鐵鍋烹飪蔬菜能減少蔬菜中維生素C的丟掉，以黃瓜、蕃茄、青菜、卷心菜等7種新鮮蔬菜做試驗 。
陶瓷、玻璃、銅一類材料制成的鍋不適用于電磁爐烹飪，這一類的鍋具不能有效的防止電磁爐工作時散發的輻射 。
電磁爐的鍋一般是配給什么鍋、不銹鋼鍋
不銹鋼鍋具有美觀大方、無毒無味、性能穩定的特點，適用于電磁爐，不過，由于它導熱速度慢 ， 所以，用于煲湯比較合適，不建議作為炒鍋使用 。
2、鑄鐵鍋
鑄鐵鍋采用壓鑄工藝制成，具有導熱速度快、質地堅硬、耐磨耐刮、不易變形的優點 。平時用它作炒鍋，放在電磁爐上使用 ， 效果不錯 。
3、精鐵鍋
精鐵鍋也適用于電磁爐，用于作炒鍋和湯鍋均可 。它采用拉伸工藝制成，質地較軟，如果選擇鍋具，建議還是不要選擇這種，以免加熱時變形 。
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4、鋁制鍋
鋁制鍋鍋底用不銹鋼制成 ， 鍋身為鋁材料，經處理后具有不粘鍋的特點，但鍋本身不能被重物撞擊，不然很容易損壞 。所以 ， 最好也不要買這種鍋具 。
5、搪瓷鍋
搪瓷鍋具有美觀、易清潔的特點，在電磁爐上使用可能不妥當 ， 因為高溫下有毒物質會稀釋出，搪瓷也容易脫落，所以 ， 最好不要買這種作為電磁爐的專用鍋 。
電磁爐用什么樣的炒勺最好不銹鋼鍋和鑄鐵鍋好 。
     不銹鋼鍋美觀大方、無毒無味、性能穩定，但導熱速度慢，雖適用于電磁爐 ， 但適合用來煲湯，不能作炒鍋使用 。鑄鐵鍋導熱速度快、質地堅硬、耐磨耐刮、不易變形，適用于電磁爐，能作炒鍋使用 。所以，購買電磁爐鍋具應該選不銹鋼鍋和鑄鐵鍋 。
電磁爐能用哪些材質的鍋電磁爐適合用鐵鍋、不銹鋼鍋、不粘鍋 ， 其中尤以鐵鍋為佳 。具體介紹如下：
市場上面適合電磁爐使用的鍋有鐵鍋、不銹鋼鍋、不粘鍋 。其中尤以鐵鍋為佳，鐵制成的鍋具在高溫加熱時，會和電磁爐在加熱中產生的熱負載和感應渦流相互匹配，將這一能量快速的轉化成熱量，使得電磁爐的磁場外泄減少，降低電磁爐的輻射 。
【電磁爐應配什么鍋好，電磁爐上用什么鍋好？】用鐵鍋烹飪蔬菜能減少蔬菜中維生素C的流失，運用鐵鍋烹熟的菜肴，保管維生素C含量高于不銹鋼鍋和不粘鍋 。通常情況下 ， 鍋底的直徑不可小于8CM ， 如果鍋的最小直徑達不到8CM ， 電磁爐無法工作 。

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