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糯米可以做哪些好吃的，糯米粉和糯米可以做什么好吃的？

生活百科糯米

糯米粉和糯米可以做什么好吃的糯米可以用來做很多好吃的 ， 比如：把糯米浸泡后蒸熟做成米酒 。還可以打成糍粑，糯米磨成粉可以做湯圓 ， 每年到五月端午時，為了紀念屈原，民間有吃粽子的習慣 。粽子主要材料是糯米，用粽葉包上糯米做成粽子來吃 。還可以用來做八寶飯、煮八寶粥 ?？傊梢杂门疵鬃龊芏嗪贸缘?。
泡過的糯米怎么做好吃可以做糯米飯釀豆腐，做法簡單又美味！
材料：糯米750克，油炸豆腐100個，五花肉250克，蘿卜1根，香油適量，耗油1湯匙，食用油適量，鹽適量，蔥頭250克，生粉適量
做法如下：
1、糯米洗干凈用清水提前浸泡3到4個小時 。
2、把肉切好放調料調好味，切好蘿卜用鹽腌著 。
3、豆腐用水煮5分鐘 。撈出切好，把中間小部分白色的挖出 。
4、把糯米下鍋小炒一會收水，加開水沒過米就可以了，蓋鍋燜熟，米飯熟了裝好 。
5、肉下鍋炒出油，再把米飯倒回鍋里和肉一起炒片刻 。釀好豆腐，下五花肉炒，蘿卜洗干凈鹽和肉一起炒 。
6、加開水，放香油、耗油、生抽、鹽蓋鍋燜到還有少部分汁就好 。
7、把蘿卜和炒的肉墊底，然后把剩下的汁淋在豆腐上即可完成食用！
八種糯米最好吃的做法推薦食譜
一.蒸糯米丸子
?材 料：糯米半碗，鹽一勺，素餡（香菇、大豆蛋白等自己喜歡的餡料）、姜末、蔬果粉、黑胡椒粉適量，香油一勺，胡蘿卜一個
步 驟：
1、糯米提前泡發，控干水分
2、素餡加入鹽、蔬果粉、黑胡椒粉、香油、姜末 ， 少量水，一個方向攪拌均勻
3、胡蘿卜去皮，切薄片，用來當丸子底托
4、取一小勺餡放手心，用兩個手掌盡量搓圓
5、放入糯米中滾幾下 。使其均勻的裹上一層糯米
6、取出再稍微的整一下形，放在胡蘿卜片上
7、剩余的素餡按此步驟依次做好，水開后上蒸鍋，中火，蒸25分鐘
8、關火后可以燜三分鐘再開鍋
9、出鍋后可以在每個丸子上放一個胡蘿卜碎，點綴一下
二.芒果糯米飯
?材 料：糯米150G，減脂椰漿170m+30ml，冰糖少許 ， 鹽1小匙(5ml) ， 芒果一個
步 驟：
1、首先把糯米泡一夜
2、總共200ml椰漿放入鍋中加冰糖和鹽加熱至糖融化
3、然后取170ml的椰漿倒入泡好的糯米中，用椰漿來煮糯米飯 ， 跟煮大米飯一樣 ， 放電飯鍋里就行了
4、煮好后用飯勺拌松，裝盤之前將糯米飯盛入碗中 ， 然后倒扣在盤子里
5、大芒果去皮，切下果肉，然后再將其切片~待用
6、裝盤，將糯米飯盛入碗中，倒扣在盤子里，然后擺上切好的芒果，把剩余的椰漿淋在上面即可~
三.菌菇燒賣
材 料：普通面粉120g，小麥淀粉30g，油10g ， 糯米半碗，香菇三四朵，平菇幾朵，杏鮑菇一個，木耳一小把，老抽、鹽、蔬果粉適量
步 驟：
1、糯米用水浸泡一夜，撈出瀝干水分，放容器中干蒸30分鐘待用
2、各種菇洗凈切碎，一小塊生姜也切末與菇拌勻，加入老抽、鹽和一大匙油拌勻
3、鍋燒熱下入拌好的餡料炒香，加入30ml的水，然后下蒸好的糯米一起炒
4、面粉小麥淀粉拌勻 ， 緩緩加入熱開水一邊快速攪拌，稍晾涼然后將面揉成團，再加入油繼續揉成光滑面團
5、將面團搓成長條，切成30等分，每份都揉圓，壓扁，然后像搟餃子皮一樣搟，注意最后著重搟下邊緣，這樣就有燒賣的荷葉邊了
6、填入炒好的餡料 ， 上面用虎口微收口即可 。上燒開水的蒸鍋 ， 大火蒸8--10分鐘即可
四.茶香糯米卷
?材 料：糯米一碗，黃豆面、豆沙餡適量，茶葉少許
步 驟：
1、準備材料（豆沙餡和黃豆面都是自制的）
2、茶葉用開水泡開，靜置片刻
3、糯米淘洗干凈，放入電飯鍋
4、將茶葉濾出，茶水倒入電飯鍋，沒過糯米，按下煮飯鍵
5、煮好的飯稍稍冷卻 ， 盛出放在案板上，用手揉揉到糯米團中基本沒有顆粒狀的糯米即可
6、在案板上鋪一層保鮮膜 ， 將揉好的糯米團平鋪在上面，然后均勻地抹上一層豆沙，再把糯米卷成卷
7、糯米卷表面均勻地裹上一層黃豆面
8、切成小塊裝盤，即可食用
五.紅薯糯米糍
材 料：糯米粉90G，椰子油2勺 ， 紅薯適量，椰蓉適量，玉米淀粉15克
步 驟：
1、碗里倒入椰子油 ， 過篩好的糯米粉和淀粉
2、攪拌好放入鍋里蒸15分鐘至熟透
3、紅薯是先用鍋蒸熟然后壓碎搓成圓型（也可切成小塊）
4、用保鮮膜拿住抓適量蒸好的糯米粉用手壓成圓行
5、把紅薯餡放在上面用手向對方擠擾再搓成圓行
6、然后放在椰蓉里面打個滾，均勻地粘上椰蓉
六.糯米糍粑
材 料：糯米，熟黃豆粉，紅糖水，植物油
步 驟：
1、糯米提前泡三小時
2、模具輕輕刷一層油
3、糯米瀝干水分 ， 放入模具 ， 開大火燒開 ， 改小火蒸半小時，糯米熟即可
4、蒸好后 ， 涼一會趁有余溫扣出來，我留一半做別的
5、搟面杖邊沾水邊捶打 ， 至到糯米粘稠
6、團成你喜歡的樣子，裹上黃豆粉，澆上紅糖水
七.南瓜糯米飯
?材 料：迷你南瓜1個，糯米適量，椰子油一小勺
步 驟：
1、南瓜切去一個小蓋子，掏空中間 ， 去籽，然后再挖出一些南瓜肉，使中間填糯米部分大一些
2、糯米用水泡1-2個小時，然后將泡好的糯米放入南瓜裡，加入沒過糯米的水
3、大火蒸熟，大概半小時左右，只要看到米飯熟了就可以
4、將取出的部分南瓜剁碎（或用料理機打成糊）
5、小火，取一小勺椰子油
6、倒入南瓜碎小火翻炒
7、翻炒到南瓜成糊狀 ， 離火
8、將蒸好的南瓜糯米飯取出，將南瓜糊覆于糯米飯上～攪拌，開吃～
八.豆沙粽子
材 料：糯米1000g，紅小豆250g，粽葉20片，馬蘭草15根，堿1g
步 驟：
1、糯米洗凈后泡水，加入堿1g ， 泡5-6小時 。紅小豆泡水3小時
2、粽葉和馬蘭草泡水使其變軟
3、紅小豆放入電高壓鍋，加入紅小豆兩倍的水，時間調制60分鐘
4、煮好的紅豆濾水，用攪拌機攪成泥
5、開始包粽子，大約能包15個粽子
【糯米可以做哪些好吃的，糯米粉和糯米可以做什么好吃的？】6、粽子放入電高壓鍋，倒入清水沒過粽子，時間調至60分鐘即可

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