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雞蛋是生活中比較常見的一種食物，含有豐富的蛋白質、礦物質以及其他微量元素等，適量食用對身體有一定好處 。雞蛋一般都是蒸著吃的 ， 那么蒸雞蛋是涼水放入嗎？
【蒸雞蛋是涼水放入嗎】1、蒸雞蛋不是涼水放入 。
2、蒸雞蛋建議開水蒸，開水蒸雞蛋可以讓雞蛋變熟的速度加快 ， 也可以去除雞蛋的腥味，讓蒸雞蛋更加鮮美可口 。
3、蒸雞蛋時也建議將雞蛋蓋起來 ， 以免水蒸氣接觸鍋蓋后凝聚成小水珠 ， 滴落到蒸雞蛋里，讓蒸雞蛋呈現出蜂窩狀態 。
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