涼面是用熟油還是生油


涼面是用熟油還是生油

文章插圖
1.涼面是一道非常有特色的小吃,它里面使用的是經過加熱的熟菜油,熟菜油放涼后會作為涼面的添加劑 。
【涼面是用熟油還是生油】2.主要是為了避免面條在制作過程中面條粘在一起 , 起到增加面條彈性的作用? 。

    推薦閱讀