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豆角的做法怎樣好吃又簡單，酸豆角的家常做法好吃又簡單？

生活百科豆角

酸豆角的家常做法好吃又簡單做法1：酸豆角炒肉末
準備食材如下：酸豆角200克，豬肉末100克，食用油5毫升 ， 剁椒20克，料酒7克，老抽5克，鹽2克
具體做法如下：首先將酸豆角清洗干凈后切碎，起鍋倒入食用油，放入剁椒，翻炒出紅油，倒入豬肉末，翻炒均勻 ， 倒入料酒，煸炒至肉末變色 ， 倒入老抽，翻炒均勻，倒入酸豆角，放入鹽，翻炒均勻即可出鍋！
做法2：酸豆角炒臘肉
準備食材如下：酸豆角300克，臘肉100克，姜1塊 ， 蔥1根，大蒜3瓣 ， 青椒1條，食鹽1茶匙
具體做法如下：將切薄片，酸豆角切碎 ， 生姜拍扁剁碎，大蒜拍扁剁碎，蔥切碎，青椒切碎，接著起鍋加油燒熱 ， 下臘肉煸炒一會，然后下蔥姜蒜炒香，再下酸豆角，加入1茶匙食鹽，加入辣椒碎，翻炒均勻至辣椒斷生即可出鍋！
做法3：酸豆角炒雞胗
準備食材如下：雞胗250克，酸豆角2根 ， 紅椒1個，青蒜1根，尖椒1個，色拉油適量，食鹽1/2茶匙，雞精少許，蔥1根，姜1小塊 ， 蒜4瓣，料酒1湯匙，朝天椒2個
具體做法如下：雞胗切片，酸豆角、紅椒、尖椒、青蒜、小米椒分別切段，蔥蒜切末 ， 雞胗中加入料酒，拌勻，腌制10分鐘左右，鍋燒熱，倒入少許油，油熱后，放入蔥蒜末爆香，加入腌制好的雞胗 ， 炒至變色后，加入酸豆角，翻炒均勻，加入青蒜和小米椒，翻炒3分鐘，加入青紅椒，加入鹽和雞精，繼續翻炒2分鐘左右即可出鍋！
做法4：酸豆角拌面
準備食材如下：涼面200克，酸豆角20克，酸蘿卜20克，泡椒5個，白糖1茶匙，白胡椒粉1茶匙，油潑辣子1湯匙，麻辣油1湯匙，香菇醬1湯匙，小米辣1個，小蔥1顆 ， 白芝麻少許
具體做法如下：酸豆角、酸蘿卜、泡椒用純凈水沖洗幾次，擠干水分 ， 切碎，調入適量白糖、白胡椒粉、油潑辣子、麻辣油 ， 再調入適量香菇醬 ， 攪拌均勻，如果酸菜咸度不夠，可以放點鹽 ， 將涼面盛進碗里，拌入酸豆角佐料，撒上小米辣圈、蔥花、白芝麻即可！
做法5：酸豆角炒飯
準備食材如下：臘腸80克，胡蘿卜30克，酸豆角50克 ， 米飯1碗，香菜2顆 ， 青椒1個，醬油1湯匙，鹽少許
具體做法如下：臘腸切成自己喜歡的大小，酸豆角、胡蘿卜、青椒切小?。?香菜切碎末 ， 鍋里燒熱油 ， 下臘腸翻炒 ， 炒至臘腸微焦后放入酸豆角和胡蘿卜翻炒，再加入青椒，翻炒至斷生，加入米飯，炒散，調入醬油，翻炒均勻，最后放入少許鹽，加入香菜碎 ， 翻炒均勻即可！
自己做的曬干豆角怎么做好吃又簡單，做法一、干豆角炒肉
主料：干豆角 (適量)  ， 五花肉 (適量)輔料：紅椒 (適量)，蒜蔥 (適量)
做法
1、干豆角用熱水泡軟 。將肉切小片 。將紅椒切成末 ， 蒜茸，蔥切成段，備用 。
2、起油鍋(干菜需要油多一點)，先煸炒五花肉片 。
3、待肉稍有焦香下紅椒末和蒜茸 。
4、煸炒透再放入浸泡好的干豆角，因為干豆角發透了，所以光炒就行，不用加水 。
5、炒至豆角吃油 ， 加鹽，少許雞精，蔥段，出鍋即可 。
二、紅燜肉燉三干
材料：干豆角絲，茄子干，干土豆片，五花肉
輔料：蔥片，姜片，老抽 ， 燉肉料，糖
1、干菜用水泡軟 ， 洗凈，五花肉切小塊，鍋里下油加糖，待糖變成棕色冒泡后把肉下鍋里反復翻炒 ， 把肉里的油炒出一些，然后加蔥片姜片 ， 炒出香味后加點老抽繼續炒 。
2、鍋里加水，把燉肉料(超市有現成的，無非是花椒大料品種比較多一點)放進鍋里，一起燉煮 。
3、大火燒開后加鹽 ， 接著燉半小時 ， 就可以出鍋了，在鍋邊還貼了幾個粘豆包 ， 典型的東北一鍋出 。
三、干豆角燒肉
主料：帶皮五花肉，干豆角

豆角的做法怎樣好吃又簡單，酸豆角的家常做法好吃又簡單？

文章插圖
輔料： 姜適量，紅椒適量， 八角適量，料酒適量，醬油適量，糖適量 ，鹽適量
1、帶皮五花肉切麻將塊 。
2、 干豆角用溫水泡軟后清洗干凈，剪成寸段 。(干豆角浸泡的時間約2小時)
3、 熱鍋上油，油熱后下五花肉塊煎至出油且表面微黃 。
4、 下姜片，紅椒段 ， 八角煸香 。加入料酒，醬油和一小勺糖，翻炒至肉完全上色 。
5、 倒入開水大火燒開后改小火燉約50分鐘左右 。
【豆角的做法怎樣好吃又簡單，酸豆角的家常做法好吃又簡單？】6、 再放入處理好的干豆角，翻勻，加適量鹽調味，繼續燉約20分鐘后，大火收干汁即可 。

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