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1.做饅頭建議最好不要直接放到太陽底下進行發酵，這樣會導致發酵過度，影響饅頭的口感 。
【做饅頭發酵可以放太陽底下嗎?】2.若是想要發酵更快一點，可以在進行發酵工作的時候在里面加上一些白糖，這樣能有效的縮短發酵時間 ， 或者在里面加入鹽水也能起到同樣效果 。
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