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茶葉的種類有哪些

茶葉生活百科


茶葉的種類有哪些

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1.中國的茶葉種類很多 ， 分類也自然很多，但被大家熟知和廣泛認同的就是按照茶的色澤和加工方法分類，即傳統七大茶系分類法：綠茶、紅茶、黃茶、青茶、白茶、黑茶和花茶七大茶系 。
2.綠茶是我國產量最大的茶類 ， 其制作過程并沒有經過發酵，成品茶的色澤、沖泡后的茶湯和葉底均以綠色為主調，較多地保留了鮮葉內的天然物質 。
3.綠茶中的名茶主要有：西湖龍井、碧螺春、六安瓜片、黃山毛峰、信陽毛尖等等 。
4.紅茶是我國最大的出口茶，出口量占我國茶葉總產量的50%左右，屬于全發酵茶類 。
5.它因干茶色澤、沖泡后的茶湯和葉底以紅色為主調而得名 。
6.紅茶中的名茶主要有：九曲紅梅、祁門紅茶、宜紅工夫、湖紅工夫、金駿眉、英德紅茶、荔枝紅茶等等 。
7.黃茶由于殺青、揉捻后干燥不足或不及時，葉色變為黃色 。
8.主要有以下幾種：莫干黃茶、霍山黃芽、北港毛尖、溈山毛尖、君山銀針、廣東大葉青等等 。
9.白茶是我國的特產，一般地區并不多見 。
10.由于人們采摘了細嫩、葉背多白茸毛的芽葉，加工時不炒不揉，曬干或用文火烘干 。
11.主要有以下幾種：白毫銀針、白牡丹、貢眉、福鼎白茶、月光白等 。
12.黑茶因其茶色呈黑褐色而得名 。
13.由于加工制造過程中一般堆積發酵時間較長，所以葉片多呈現暗褐色 。
14.主要有以下幾種：花磚茶、黑毛茶、黑磚茶、黃金磚、青磚茶、六堡散茶、金尖茶、普洱茶磚、金瓜貢茶等 。
15.青茶主要指烏龍茶，屬于半發酵茶，在中國幾大茶類中 ， 具有鮮明的特色 。
16.它融合了紅茶和綠茶的清新和甘鮮，品嘗后齒頰留香 ， 回味無窮 。
17.有以下幾種：鳳凰水仙，武夷肉桂，武夷巖茶，凍頂烏龍 ， 安溪鐵觀音，本山等等 。
18.花茶又稱熏花茶、香花茶、香片，屬于再加工茶 ， 是中國獨特的一個茶葉品種 。
【茶葉的種類有哪些】19.主要有：茉莉花茶、玉蘭花茶、珠蘭花茶、玫瑰花茶、菊花茶、千日紅、女兒環、碧潭飄雪等等 。

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