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1、茄子3根、肉末100克、大蒜5克、紅椒2個；香蔥少許、油適量、黃豆醬2茶匙、草菇老抽1茶匙 。
【茄子怎么做了好吃視頻 茄子怎么做了好吃】2、制作方法：茄子切段后放入鍋中蒸熟，盛出晾涼備用；鍋中倒油燒熱 ， 放入肉末煸炒 。炒好的肉末中加入黃豆醬；加入茄子段、紅椒、蒜末炒香 ， 再加入草菇老抽；盛出可以享用了 。
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