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【怎么判斷酵母是否失效 酵母開封后多久失效】1、酵母開封后3個月左右失效 。
2、在日常生活中，很多人習慣用酵母粉來發酵面粉 ， 酵母粉是有保質期的，干酵母在真空常溫環境下的保質期是2年，如果開封了，需要用夾子夾緊袋口，并放在干燥陰涼的地方保存，可以保存2-3個月 ， 如果放在常溫下保存，則容易融化，最多保存1個月就會失效 。
3、干酵母其實是微生物，并且是具有生命的 ， 平時大家接觸的干酵母是經過壓縮和干燥后的制品，酵母菌已經“休眠”了，酵母菌遇到合適的水分和溫度才會“蘇醒”并開始生長繁殖 ， 讓面團發酵 。既然是生命 ， 就會有死亡，如果干酵母保存不當或者過了保質期 ， 酵母的活性就會大大降低，發酵能力也會下降 。
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