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歡迎觀看本篇文章，小升來為大家解答以上問題 。老母雞湯怎么做才能燉得爛，老母雞湯燉爛的小妙招很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、燉老母雞：鍋里加二三十顆黃豆一起燉 ， 煮的快，味道鮮；或者在殺一只老雞之前，先往雞里倒一湯匙醋，然后再殺，用文火煮，就熟透了；或者放3 ~ 4個山楂，雞肉容易爛 。
2、燉老雞的時候，往湯里放一兩把黃豆，肉容易變質 。
3、如果老雞沒殺，就往雞嘴里倒一勺醋(倒進去后，捏住雞嘴，防止吐出來)，然后再殺，燉的時候再煨，這樣雞很快就爛了 。
4、老雞燉之前，先用香醋炒一下 ， 然后就容易爛了 。
5、將雞肉放入有冷水的鍋中，大火煮15分鐘，加入鹽、大料、山楂片等 。15分鐘后關火蓋鍋燜幾分鐘，再放鍋里燉，雞就爛了 。
6、山楂燉雞：燉老雞的時候 ， 放三四個山楂，雞容易爛 。
【老母雞湯燉爛的小妙招 老母雞湯怎么做才能燉得爛】7、土豆燉雞：燉老雞的時候放點土豆，雞肉容易變質 。
8、菠菜干燉雞：燉老雞的時候，在鍋里放適量的菠菜干 ， 肉容易變質 。
本文到此結束，希望對大家有所幫助 。
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