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紫菜湯具有哪些營養價值 喝紫菜湯有什么功效作用

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紫菜湯具有哪些營養價值 喝紫菜湯有什么功效作用

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紫菜湯是生活中很常見的飲品 ， 適當食用可以為人體帶來不少的好處，但是喝紫菜湯也有許多要注意的地方，那么紫菜湯具有哪些營養價值？喝紫菜湯有什么功效作用？紫菜湯的功效作用有很多，下面就來詳細了解具體內容，以及需要注意的地方吧 。
紫菜的一些食譜
1、豆腐兔肉紫菜湯
【紫菜湯具有哪些營養價值 喝紫菜湯有什么功效作用】配方：嫩豆腐250克，紫菜30克 ， 兔肉60克 。
制法：
①將紫菜撕成小片，兔肉切薄片，加細鹽、黃酒、淀粉拌勻，嫩豆腐切厚片 。
②鍋內放清水適量，煮沸后先下豆腐片和食鹽，再沸后入兔肉片 ， 中火煮5分鐘，調味 ， 放入蔥花，立即起鍋，倒入盛紫菜的瓷盆中，攪勻即成 。
功效：豆腐性味甘涼，能益中氣、和脾胃，而兔肉也有補中益氣的作用 。中醫認為，紫菜有化痰、除濕、利尿作用 。這三樣食材一起煲湯，味道鮮美，易于吸收，為老年高脂血癥患者所適用 。
2、紫菜蝦皮湯
材料：干紫菜10克，蝦皮10克 ， 雞蛋60克，植物油、香油、料酒、醋、醬油各5克 ， 味精3克 。
做法：
①將紫菜洗、撕開備用 。雞蛋打開，在碗里攪勻 。蝦皮洗凈，加料酒浸泡10分鐘 。
②旺火將植物油燒熱 ， 倒入醬油熗鍋 ， 立即加水1碗 ， 放入紫菜、蝦皮煮10分鐘，再放入蛋糊、醋略加攪動，蛋熟起鍋 ， 加入味精、香油即成 。
功效：補碘又補鈣 。紫菜的碘含量非常豐富，此外菜含的鐵和維生素B12元素也很豐富，這些都是造血所必需的營養素；而且蝦皮含鈣也豐富，所以兩者相搭配，更是對缺鐵性貧血、骨質疏松癥有一定的效果 。
3、紫菜海帶湯
材料：紫菜10克，海帶20克，冬瓜皮30克 ， 西瓜皮50克 ， 鹽少許 。
做法：將紫菜、海帶、冬瓜皮、西瓜皮同放一鍋中，加清水適量 ， 盛入碗中或湯盆中即成 。
功效：去脂減肥，適合體胖的女性經常飲用，可達到瘦身塑形的效果 。
如何挑選紫菜
1、捏一捏 。好的紫菜密度大 ， 因此不要挑選一捏就散的紫菜 。
2、看一看 。應挑選有光澤、呈紫色，最好是紫得發紅色的紫菜 。
3、聞一聞 。好的紫菜是有一絲清香味的 。

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