【家庭高湯的簡易做法 家用簡易高湯的做法】
文章插圖
1、取平時做菜時削去不用的胡蘿卜皮洋蔥皮或蔥根頭，洗凈瀝干，備用 。
2、將水、作法1所有材料和老姜放入湯鍋中，用大火煮開后撈去浮沫 。
3、將作法2轉微火，讓湯保持略為滾動的狀態 。
4、續滾約1小時后湯汁約剩2/3的量，再加入市售雞湯塊煮勻;關火后用細濾網將湯汁過濾即可 。
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