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小伙伴們好，最近小龍發現有諸多的小伙伴們對于鍋塌豆腐這個都頗為感興趣的，那么小龍今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧 。
1、將小蔥切成蔥花 。
2、將大蒜切成粉末 。
3、將豆腐的上下外皮切開 。
4、將豆腐切成一厘米左右的厚片 。
5、在盤子上鋪一層面粉 。
6、放豆腐在上面 。
7、撒上一層粉，輕拍均勻 。
8、將鍋里的油加熱，大火后轉小火 。
9、用蛋液包豆腐 。
10、把豆腐放進鍋里 。
11、1轉中火，將豆腐兩面煎成金黃色 。
12、1撒上蒜粉爆香 。
13、1倒入黃酒和醬油 。
14、1加入鹽、糖和少許高湯 。
15、1.將湯燒至沸騰，輕輕翻動豆腐 。
16、1出鍋前淋上香油 。
17、1撒上蔥花 。
18、1好吃鍋塌豆腐吃完了 。
【鍋塌豆腐 鍋塌豆腐的正宗做法】本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。
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