1. 首頁 > 生活百科 > >

特百惠鍋食譜 特百惠鍋菜譜大全詳細介紹

知識經驗


特百惠鍋食譜 特百惠鍋菜譜大全詳細介紹

文章插圖
鍋是我們煮東西做食物的一個載體，不論我們炒什么菜做什么吃的，都是需要一個盛食物的容器的 。我們做東西時如果出現食物粘鍋的現象大家都知道是很頭疼的，所以挑選一口好鍋是非常重要的 。特百惠是一個比較出名的品牌，它出產的鍋人氣還是比較旺的 。有人問小編特百惠鍋的菜譜，那么接下來就讓小編來告訴大家特百惠鍋的菜譜，相信看完之后就會知道應該如何炒菜了 。
特百惠鍋食譜 特百惠鍋菜譜大全詳細介紹

文章插圖
雞蛋蔬菜餅
一、雞蛋蔬菜餅
材料：雞蛋、胡蘿卜調料：蔥花、孜然粉、精鹽、小蘇打 。
1、把胡蘿卜(土豆、黃瓜)用刨絲磨蓉盒磨成蓉 。
2、在搖搖杯中打入一個雞蛋，再放入蔥花、胡蘿卜蓉、孜然粉、精鹽、小蘇打、面粉、水;然后搖成面糊 。
3、把精鋼鍋放在電磁爐上1000瓦先預熱2分鐘后，倒入色拉油，再把搖好的面糊倒入鍋中攤平 。
4、翻個，把火力調到800瓦，熟透即可 。
二、素炒酸辣土豆絲
特百惠鍋食譜 特百惠鍋菜譜大全詳細介紹

文章插圖
素炒酸辣土豆絲
材料：土豆、尖椒調料：精鹽、白醋、小紅辣椒、尖椒、花椒、大蒜、蔥、味精 。
1、(熱鍋熱油)把土豆去皮，切絲，邊切邊用冷水浸泡，再把青紅椒切絲，蒜瓣切粒 。大蔥切段 。
2、把精鋼鍋加熱，放入花椒粒炸出香味(把花椒粒撈出不用)，把辣椒絲和蒜粒放入爆出香味 。
3、把土豆絲放入精鋼鍋里，倒入白醋，蓋好鍋蓋，用800瓦火力定時3分鐘，打開鍋蓋，放精鹽、尖椒絲、蔥花、雞精盛出即可食用 。
三、原味戚風蛋糕
特百惠鍋食譜 特百惠鍋菜譜大全詳細介紹

文章插圖
原味戚風蛋糕
材料：0.5精靈杯玉米油、1精靈杯水或牛奶、2精靈杯細砂糖（其中1精靈杯糖加入蛋黃面糊中 ， 1精靈杯糖加入蛋白中打發）、3精靈杯低筋面粉、5個雞蛋 。
1、先準備蛋黃面糊，將蛋黃放入特百惠料理碗中，倒入0.5精靈杯玉米油、1精靈杯牛奶或水，1精靈杯細砂糖，充分攪拌均勻 ，  將3精靈杯的面粉倒入特百惠面粉篩中 ， 再將面粉篩入蛋黃混合液中，用焙樂攪拌棒上下翻拌均勻 ， 注意不要有面疙瘩，也不要攪拌過度 ， 那樣會導致面粉起筋，影響蛋糕口感 ， 攪拌均勻后，放置一邊備用 。
2、將蛋白倒入特百惠龍卷風發泡攪拌器，倒入一半份量的細砂糖 ， 輕輕搖動龍卷風發泡攪拌器，使蛋白液產生粗大氣泡，再倒入另外一半的細砂糖，繼續搖動龍卷風發泡攪拌器 ， 將蛋白打發至干性發泡狀態，提起龍卷風時，蛋白拉出短小直立的尖角，倒扣罐子，蛋白不會流動，表明蛋白達到干性發泡狀態，這個步驟非常關鍵，蛋白沒有打發到位會造成戚風蛋糕回縮、塌陷 。
3、取約三分之一打發好的蛋白到蛋黃糊中，用攪拌棒切拌或翻拌均勻，這里的攪拌手法非常重要，用攪拌棒在面糊中劃十字 ， 或者從下往上翻拌，不能直接劃圈攪拌，這樣會造成蛋白消泡，影響蛋糕的蓬發，三分之一的蛋白和蛋黃糊翻拌均勻后，再將剩余的三分之二蛋白放入面糊中，再次切拌或翻拌均勻 。
4、打開電陶爐，開800瓦將特百惠多用鍋預熱3分鐘左右 ， 此時倒入適量玉米油 ， 會產生小氣泡，搖動鍋身 ， 使植物油均勻沾滿多用鍋的底部和內壁，并預熱片刻后，將面糊倒入多用鍋 ， 并用攪拌棒輕輕刮平面糊，撒上適量黑芝麻，蓋上鍋蓋，開300瓦小火 ， 定時20分鐘，烤至蛋糕香味飄出 。
5、此時打開鍋蓋，將蛋糕倒扣到砧板上，烤過戚風蛋糕的多用鍋非常干凈，一點兒也不會粘鍋，將蛋糕翻面再用熟食刀均勻地切成小塊，柔軟細膩，美味可口的戚風蛋糕完美呈現！
特百惠鍋食譜 特百惠鍋菜譜大全詳細介紹

文章插圖
【特百惠鍋食譜 特百惠鍋菜譜大全詳細介紹】特百惠鍋

    推薦閱讀