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1、原料：牛蛙、干松茸菌、小蔥、生姜、六月鮮特級原汁醬油、六月鮮紅燒醬油、味達美臻品料酒、鹽、白砂糖 。
2、牛蛙2只斬大塊，干松茸菌開水泡發，小蔥切段和蔥花，姜切片 。
3、準備好調味料：2大勺六月鮮特級原汁醬油，1大勺六月鮮紅燒醬油 ， 2大勺味達美臻品料酒，1大勺白砂糖和少許鹽 。
4、牛蛙塊瀝水，加1大勺味達美臻品料酒,加少許鹽、1勺糖,抓勻腌制半小時 。
5、炒鍋燒熱加3勺油,下姜片、蔥段炒香 。
【怎樣燒牛蛙好吃 怎么燒牛蛙好吃】6、下牛蛙塊翻炒 ， 下1勺味達美臻品料酒、2勺六月鮮特級原汁醬油、1勺六月鮮紅燒醬油炒勻 。
7、下泡好、洗凈的松茸菌翻炒 ， 倒入澄清后的泡菌菇水（不夠的話用清水補足），與食材齊平 。大火燒開轉小火，煮到蛙肉的軟硬程度符合口味 。出鍋裝盤，撒上蔥花點綴 。
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