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筍瓜有什么營養價值 筍瓜有什么功效

生活百科西葫蘆


筍瓜有什么營養價值 筍瓜有什么功效

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筍瓜是我們生活中比較常見的一種食物，常常用把它和西葫蘆弄混 。筍瓜的營養豐富，常吃筍瓜對健康有好處 。你知道筍瓜有什么營養價值？筍瓜有什么功效嗎？今天，就來跟大家講一講筍瓜有哪些營養價值和功效作用，接下來讓我們一起來看一看吧 。
筍瓜的介紹
筍瓜 ， 葫蘆科，南瓜屬，一年生蔓性草本植物，以嫩瓜或種子為栽培目的，能爬蔓 。黃白色，果實長圓形 ， 可做蔬菜 。成熟果實無香氣，果實表面平滑 ， 含糖量較少 。種皮邊緣色澤與中部同，種臍歪斜，種子較大 。
1、筍瓜的品種
筍瓜的品種依皮色分為白皮、黃皮及花皮，按大小分為大筍瓜及小筍瓜 。長江流域常用的品種有南京的小白皮筍瓜、大白皮筍瓜、大黃皮筍瓜，安徽的黃皮筍瓜、白筍瓜、花皮筍瓜，淮安的北瓜 。除此以外還有一種紅南瓜，果皮硬，臍邊有突起，耐貯藏 ， 放在桌上作觀賞用的金瓜，也屬于筍瓜 。嫩瓜適于炒食、作餡或作飼料 ， 干種子可炒食 。筍瓜根系發達，生長迅速 。我們在家可以動手做做這道營養的食物哦 。
2、筍瓜的作用
筍瓜是我們常見的一種食物啦 ， 我們有人很是容易把它和西葫蘆混淆 ， 筍瓜營養及其的豐富，富含銅 ， 銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對于血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響 。它還有藥用價值哦 ， 可以作中藥用，可補中益氣，用于脾胃虛弱癥;調理腸胃，用于腸胃有熱所致的食欲不佳等 。我們可以經常的食用它的 。
3、筍瓜的烹飪技巧
筍瓜可以不要去皮的，切去頭尾 ， 再切片就能生吃、蒸、烤隨便你怎樣吃啦 。
4、筍瓜的保存
保存筍瓜跟保存西葫蘆是一樣的，只要將筍瓜放在屋內陰涼通風處 ， 要注意不要沾水，也不要隨意移動和磕碰，這樣才能保存的久一點 。
5、筍瓜的選購
一般我們在購買的時候要選擇瓜體均勻周正、色鮮質嫩 ， 不爛不傷的 。要是色澤不鮮嫩，表皮有腐爛的筍瓜 ， 建議不要購買 。
【筍瓜有什么營養價值 筍瓜有什么功效】6、筍瓜的營養價值
筍瓜是個富含營養的食物，富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對于血液、中樞神經和免疫系統 ， 頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響 。我們經常食用它，很是有營養哦 。
筍瓜的三大功效
因為筍瓜營養豐富 ， 所以它有很多的功效 。
一：潤侯止喘
筍瓜具有潤侯止喘的功效，對治療支氣管炎、哮喘等病癥均有很好的效果 。
二：調理腸胃
筍瓜可補中益氣，用于脾胃虛弱癥;調理腸胃 ， 用于腸胃有熱所致的食欲不佳等 。
三：減肥
筍瓜中含有的葫蘆巴堿和丙醇二酸，在人體內能組織糖分轉化成脂肪，具有輕身減肥的作用 。
蒜香清炒筍瓜
1、材料
橄欖油2茶匙，筍瓜（節瓜、翠玉瓜）570克，縱向切半后切片（1.5厘米厚），蒜泥1湯匙，鹽1/4茶匙 ， 切碎的荷蘭芹（洋香菜）2湯匙 ， 現榨檸檬汁2茶匙
2、做法
1.大鍋中下油，中大火加熱 。放入筍瓜，翻炒3分鐘 。加入蒜泥，再炒3至5分鐘，至筍瓜脆嫩 。
2.熄火后拌入鹽、荷蘭芹和檸檬汁 。可立即上桌，或放涼后享用 。

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