【蘿卜燉酥腰 蘿卜燉酥肉的家常做法】
文章插圖
1、原料為豬腰2個，蘿卜100克 。
2、調料為鹽、味精、料酒、蔥、姜、胡椒粉各適量 。
3、豬腰撕去外膜 ， 從中間剖開，批去腰臊 ， 在豬腰的兩側剞一字花刀紋，焯水；蘿卜洗凈 ， 挖成球，焯水 。
4、鍋中加豬腰 ， 蘿卜，水，蔥，姜，料酒，燉至豬腰酥爛，取出豬腰，改刀成大處，再放回鍋中，加鹽，味精，胡椒粉調味即可 。
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