【豆角紅椒燒藕粉絲 豆角紅椒燒藕粉絲的做法】
文章插圖
1、主要食材：豆角，藕粉絲，紅甜椒 。輔料：姜、蒜、豆豉、胡椒粉、鹽 。
2、藕粉絲先用清水泡軟 。
3、鍋加油燒熱 ， 放入姜、蒜爆香，再放入紅椒炒出香味，大約7成熟就盛起來，備用 。
4、鍋內放入豆角干炒約2分鐘，然后加一些水（不用沒過豆角），煮到水不多時再加入泡好的藕粉絲 。蓋上鍋蓋1分鐘 。
5、差不多時間掀起鍋蓋，放入調整料和之前炒過的紅椒 ， 拌勻起可起鍋 。
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